Resep Orak Arik Telur Wortel Kol

Telur orak – arik atau yang dikenal sebagai scrambled eggs dalam bahasa Inggris, merupakan sajian sederhana yang terbuat dari bahan utama telur ayam kemudian dikocok dan diorak – arik bersama bahan lain di wajan. Resep orak arik ini merupakan kreasi olahan telur sederhana.

Bunda dapurawit yang ingin menyajikan masakan sederhana di rumah namun cita rasa yang dihadirkan tak ada duanya bisa coba resep orak arik telur wortel kol ini. Apa saja bahan yang dibutuhkan?

Resep Orak Arik Telur Wortel Kol Tidak Pedas

Cita rasa gurih, empuk, dan kenyal dari telur membuat anak – anak umumnya suka berbagai makanan yang melibatkan telur di dalam olahannya.

Untuk bunda dapurawit yang ingin menyiapkan masakan dari telur dan kaya rasa untuk anak, bisa banget coba resep masakan tumis yang satu ini. Tanpa ada bumbu pedas seperti cabai, anak pasti akan suka dan masakan ini juga aman bagi lambungnya.

Bahan Orak Arik Telur Wortel Kol Tidak Pedas

• Wortel 2 buah, potong korek api
• ¼ sayur kol atau sayur kubis, potong tipis memanjang
• Telur 2 butir, kocok lepas
• Bawang putih cincang 5 siung
• 1 sendok makan kecap ikan
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• Lada bubuk ¼ sendok teh
• Sedikit gula untuk penambah cita rasa  (sejumput kecil saja)
• Minyak goreng untuk menumis
• 100 ml air matang

Cara Masak Orak Arik Telur Wortel Kol Tidak Pedas

1. Siapkan penggorengan dan panaskan sedikit minyak
2. Setelah agak panas, masukkan bawang putih cincang
3. Tumis bawang putih sampai aromanya harum dan berwarna kekuningan (bukan kecoklatan), kemudian pinggirkan di pinggir wajan
4. Masukkan telur yang sudah dikocok kemudian orak – arik dan satukan dengan tumisan bawang putih tadi.
5. Tambahkan wortel dan tumis sebentar
6. Masukkan kecap ikan, garam, kaldu jamur, lada, gula, dan air kemudian masak sampai wortel ½ matang.
7. Masukkan kol dan aduk merata. Masak sampai matang.
8. Kalau sudah matang, koreksi rasa. Apa yang kurang bisa ditambah dan baru sajikan.

Resep Orak Arik Telur Wortel Kol Pedas

Bagi pecinta pedas, resep masakan tumis dari perpaduan bahan telur, wortel, dan kol juga bisa disajikan dengan cita rasa pedas. Nafsu makan akan meningkat dengan masakan ini.

Disantap bersama lauk pelengkap seperti ikan goreng atau perkedel pasti sangat cocok.

Resep Orak Arik Telur Wortel Kol Pedas

Bahan Orak Arik Telur Wortel Kol Pedas

Ada dua kategori bahan yang perlu disiapkan yaitu bahan utama dan bahan telur kocoknya. Bahan utama yang diperlukan yaitu :

• Minyak zaitun 1 sendok makan
• Bawang bombay 50 gram atau 2 buah, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, cincang halus
• Wortel 200 gram atau 3 buah, potong bentuk korek api
• Kol 200 gram atau ½ buah dari sayur kol berukuran besar, iris halus
• Jamur tiram atau jamur lainnya 100 gram, cabik – cabik
• Bubuk cabai 1 sendok teh atau bisa menggunakan cabai rawit 5 buah yang dihaluskan
• Garam ½ sendok teh
• Gula pasir 1 ½ sendok teh

Bahan telur kocok yang wajib disiapkan yaitu :

• Telur rendah kolesterol 1 butir
• Putih telur 2 butir
• Air kunyit ¼ sendok teh
• Garam ¼ sendok teh
• Sejumput gula untuk penyeimbang rasa

Cara Membuat Orak Arik Telur Wortel Kol Pedas

1. Panaskan minyak di wajan anti lengket kemudian tumis bawang bombay dan bawang putihnya.
2. Masukkan wortel, kol dan juga jamur tiram.
3. Bubuhkan cabai bubuk atau cabai halus, garam, dan gula pasir kemudian aduk sampai setengah matang.
4. Aduk atau kocok bahan telur sampai rata dengan menggunakan sendok, lalu tuangkan ke dalam sayuran dan aduk merata.
5. Setelah telur berbentuk scrambled, angkat dan sajikan.

Kesimpulan

Orak arik telur wortel kol merupakan resep masakan telur sederhana yang bisa dibuat dengan dua versi yaitu versi pedas untuk pecinta pedas dan versi tidak pedas untuk anak – anak atau orang dewasa yang tidak suka pedas. Pilih versi mana yang bunda dapurawit suka. Selamat mencoba resep yang kami bagikan di atas di rumah.