Resep Kue Sus Holland Bakery

Jika bunda tertarik untuk membuat kue sus dengan rasa yang mirip seperti yang dijual Holland Bakery, artikel berikut akan memberikan bunda informasi resep kue sus Holland Bakery yang bisa bunda coba. Selain itu, akan dipaparkan kandungan gizi yang terdapat di dalam kue sus sehingga bunda tidak perlu khawatir akan nilai gizi dalam kue sus.

Namun, sebelum mengetahui bagaimana pembuatan kue sus dengan cita rasa sama seperti yang dijual oleh Holland, kita perlu mengenal terlebih dahulu apa itu kue sus. Kue sus adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan susu. Kue ini biasanya diisi dengan krim atau custard yang lembut dan manis.

Kue sus pertama kali diperkenalkan di Prancis pada abad ke-16. Di Indonesia, salah satu tempat yang terkenal dengan kue susnya adalah Holland Bakery. Holland Bakery dikenal dengan produk-produk roti dan kue yang berkualitas dan lezat. Kue sus ala Holland Bakery memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut.

Jika bunda penasaran bagaimana kue sus ala Holland Bakery dibuat, berikut ini akan diungkapkan rahasia-rahasia di balik kelezatan kue sus Holland Bakery:

Resep Kue Sus Holland Bakery

Berikut adalah resep membuat kue Holland Bakery yang bisa bunda coba di rumah:

Bahan-bahan Kue Sus

• 250 ml air
• 125 gram mentega
• 50 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• Sejumput garam
• Esens vanila

Langkah-langkah Membuat Kue Sus Holland Bakery

1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat celcius.
2. Panaskan air dan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan sejumput garam dan esens vanila untuk memberikan rasa yang khas.
3. Setelah mendidih, turunkan api dan segera tambahkan tepung terigu. Aduk dengan cepat dan kuat hingga adonan menjadi kental dan terlepas dari sisi panci. Ini adalah kunci untuk membuat kulit sus yang renyah.
4. Biarkan adonan dingin, ini akan mencegah telur menggumpal ketika ditambahkan.
5. Tambahkan telur satu per satu, terus aduk hingga adonan halus dan mengkilap.
6. Setelah adonan kue sus selesai, pindahkan ke kantong plastik segel atau pastry bag yang dilengkapi dengan ujung datar.
7. Spuitkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi mentega atau ditutupi kertas roti dalam bentuk bulatan seukuran bola pingpong. Beri jarak antar kue sus untuk mengembang selama pemanggangan.
8. Panggang kue sus dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, matikan oven dan biarkan kue sus dalam oven yang sudah dimatikan selama beberapa menit untuk mengeringkan kulitnya dengan sempurna.

Bahan-bahan Isian

selain kulitnya yang renyah, kue sus Holand Bakery juga terkenal dengan isian krim yang lezat. Berikut bahan-bahan isian kue sus:

• 200 ml susu cair
• 2 kuning telur
• 50 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena
• Sejumput garam
• ½ sdt esens vanila
• 200 ml krim kental

Membuat Isian Kue Sus

1. Panaskan susu cair dalam panci hingga mendidih. Didihkan hanya sampai muncul gelembung di permukaan.
2. Di mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan berwarna kuning pucat.
3. Campur tepung maizena dan sejumput garam ke dalam campuran kuning telur dan gula. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan sedikit susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk. Panaskan dengan api kecil dan aduk terus hingga krim mengental dan meletup.
5. Setelah krim mengental, matikan api dan tambahkan esens vanila. Biarkan krim dingin sampai suhu ruangan.
6. Setelah dingin, kocok krim kental hingga mengembang dan menjadi kaku. Ini akan memberikan isian kue sus tekstur yang lembut dan beraroma.

Mengisi Kue Sus

Setelah bunda selesai membuat kue sus dan isiannya, selanjutnya adalah memasukkan isian ke dalam kue sus, langkah-langkahnya:

• Potong kulit kue sus menjadi dua bagian dengan pisau tajam.
• Gunakan pastry bag atau sendok untuk mengisi kue sus dengan krim yang telah bunda buat.

Kesimpulan

Dengan resep kue sus Holland Bakery ini, bunda dapat menciptakan kelezatan kue sus dengan cita rasa mirip dengan yang dijual oleh Holland Bakery. Silahkan untuk mencoba dan jangan lupa untuk membagikan kue sus ala Holland Bakery kepada orang tersayang.