Resep Udang Ronggeng Saus Tiram

Dalam artikel ini akan dibahas resep udang ronggeng saus tiram yang dapat Bunda-Bunda coba di rumah. Resep ini cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah Bunda temukan, apalagi hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezat yang menggugah selera.

Udang ronggeng saus tiram adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Udang ronggeng sendiri merupakan jenis udang yang memiliki ukuran yang lebih besar dari pada jenis udang pada umumnya sehingga saat Bunda menyantapnya akan terasa lebih puas.

Biasanya, hidangan udang ronggeng ini disajikan dengan saus tiram yang kaya akan rasa dan aroma. Resep berikut ini juga mudah Bunda ikuti karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.

Selain itu, hidangan udang ronggeng saus tiram ini juga dapat Bunda sesuaikan dengan selera masing-masing, seperti menambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai dengan preferensi rasa. Yuk, simak artikel ini sampai selesai dan coba resepnya di rumah!

Resep Udang Ronggeng Saus Tiram yang Lezat

Bahan-Bahan Udang Saus Tiram

• 5-7 ekor udang ronggeng sedang (300 gram)
• 1/2 bawang bombay
• 3 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 cabai merah besar
• 1 cabai merah hijau
• 1 batang daun bawang
• 100 ml air
• 1 sdm larutan maizena dan air

Bahan-Bahan Racikan Saus

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt cuka nasi
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 2 sdt gula

Cara Membuat Udang Ronggeng Saus Tiram

1. Bersihkan udang dan buang kepalanya kemudian sisihkan.
2. Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Kemudian potong kasar seruas jahe lalu cincang halus.
3. Iris bawang bombay tidak terlalu tebal dan juga terlalu tipis.
4. Potong menyerong cabe merah dan hijau yang berukuran besar.
5. Siapkan mangkuk untuk meracik sausnya. Tuangkan saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Jika Bunda tidak suka pedas, bisa menggunakan saus tomat saja tanpa saus sambal.
6. Tuangkan sedikit cuka, gula, garam, lada. Lalu aduk semuanya hingga tercampur rata.
7. Panaskan minyak atau margarin jika ingin lebih harum dalam wajan.
8. Tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga agak layu dan baunya harum.
9. Jika sudah wangi, tuangkan racikan saus, bawang bombay dan irisan cabai. Aduk secara merata, dan jangan lupa gunakan api kecil saja.
10. Larutkan tepung maizena dengan air dalam wadah terpisah, lalu tuangkan dalam saus dan aduk rata. Hal ini opsional, jika Bunda tidak ingin tekstur saus yang kental maka tidak perlu menambahkan maizena dalam sausnya.
11. Masukkan udang ronggeng kemudian aduk rata. Tunggu hingga udang matang 70% lalu tambahkan daun bawang dan matikan kompor.
12.  Tutup wajan Bunda kembali untuk mematangkan udang dengan sempurna namun tidak overcook.
13. Jika sudah 15-20 detik angkat dan sajikan.

Manfaat Mengonsumsi Udang Ronggeng

Udang ronggeng adalah salah satu jenis udang yang memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi udang ronggeng:

1. Sumber Protein yang Tinggi

Udang ronggeng mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Konsumsi udang ronggeng ini dapat membantu untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh. Jadi cocok untuk pertumbuhan anak-anak Bunda di rumah.

2. Mencegah Darah Rendah

Udang ronggeng mengandung mineral seperti zat besi dan tembaga yang dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan darah.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Udang ronggeng mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Udang ronggeng mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.

5. Menjaga Kesehatan Otak

Udang ronggeng mengandung vitamin B12 dan fosfor yang baik untuk kesehatan otak dan sistem saraf.

Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi udang secara berlebihan dapat membawa penyakit dibandingkan manfaat. Oleh karena itu, konsumsi udang ronggeng dengan jumlah yang tepat dan seimbang dengan kebutuhan tubuh.

Kesimpulan

Setelah mengetahui resep udang ronggeng saus tiram yang lezat dan mudah diikuti ini, apakah Bunda-Bunda ingin mencobanya sendiri di rumah? Nikmati kelezatan udang ronggeng yang kaya protein dan khasiat kesehatan, serta saus tiram yang menggugah selera!