Resep Udang Asam Manis ala Chef Juna

Resep Udang Asam Manis ala Chef Juna – Resep udang asam manis ala Chef Juna menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak digemari. Chef Juna, seorang koki terkenal di Indonesia, selalu berhasil menghadirkan cita rasa yang lezat dan autentik dalam setiap masakannya.

Menggabungkan udang segar dengan bumbu pilihan, resep ini menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah. Rasa asam yang segar dari tomat dan jeruk nipis dipadu dengan manisnya saus tiram dan kecap manis menghasilkan harmoni yang nikmat.

Keunikan dari resep udang asam manis ala Chef Juna terletak pada penggunaan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat. Chef Juna selalu menekankan pentingnya kualitas bahan untuk mendapatkan hasil masakan yang terbaik.

Mari kita coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatan yang ditawarkan. Tidak hanya mudah dibuat, tetapi hasilnya juga pasti memuaskan. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dalam mencoba resep ini dan ajak teman-teman untuk mencicipinya.

Informasi Resep Udang Asam Manis ala Chef Juna

• Kategori: Masakan Seafood
• Waktu Persiapan: 15 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Jumlah Porsi: 4 porsi
• Kandungan Kalori: 250 kalori per porsi
• Kandungan Gizi:
  • Protein: 20 gram
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Lemak: 15 gram
  • Vitamin: A, C, dan E
  • Mineral: Kalsium, Zat besi, dan Fosfor

Dengan kategori sebagai masakan seafood, resep udang asam manis ala Chef Juna ini menjadi pilihan yang tepat untuk dihidangkan pada berbagai acara spesial maupun untuk santapan sehari-hari.

Waktu persiapan yang singkat, yaitu hanya 15 menit, ditambah dengan waktu memasak 20 menit, menjadikan resep ini praktis dan efisien untuk dicoba di rumah.

Dalam setiap porsinya, hidangan ini mengandung sekitar 250 kalori, membuatnya cukup ringan namun tetap mengenyangkan. Komposisi gizi dalam masakan ini cukup seimbang, dengan kandungan protein sebesar 20 gram yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Selain itu, kandungan karbohidrat dan lemak masing-masing sebesar 10 gram dan 15 gram memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.

Vitamin A, C, dan E yang terdapat dalam bahan-bahan seperti tomat dan daun bawang memberikan manfaat kesehatan yang penting, seperti meningkatkan sistem imun, menjaga kesehatan kulit, dan berfungsi sebagai antioksidan. Mineral seperti kalsium, zat besi, dan fosfor juga turut berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan darah.

Resep ini cocok disajikan untuk keluarga dengan 4 porsi yang cukup untuk dinikmati bersama. Bagi Anda yang ingin menjaga pola makan sehat namun tetap ingin menikmati hidangan lezat, resep udang asam manis ala Chef Juna ini adalah pilihan yang tepat.

Bahan-bahan Udang Asam Manis ala Chef Juna

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep udang asam manis ala Chef Juna:

• 500 gram udang segar, buang kepala dan kulitnya
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai proses memasak. Penggunaan udang segar akan memberikan rasa yang lebih lezat pada masakan. Saus tiram, saus tomat, dan kecap manis adalah bahan utama yang memberikan rasa asam manis yang khas pada hidangan ini.

Bawang bombay dan bawang putih akan memberikan aroma yang harum, sedangkan daun bawang menambahkan rasa segar dan warna pada masakan.

Tips:

• Gunakan udang yang masih segar untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang terbaik.
• Pastikan bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga benar-benar harum sebelum menambahkan bahan lainnya, agar rasa bumbunya lebih menyerap.

Dengan menyiapkan bahan-bahan ini, Anda sudah siap untuk melanjutkan ke tahap memasak.

Cara Membuat Udang Asam Manis ala Chef Juna

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep udang asam manis ala Chef Juna:

1. Persiapan Udang
   • Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit untuk mengurangi bau amis, lalu bilas hingga bersih.
2. Menyiapkan Bahan Tumis
   • Panaskan 2 sdm minyak goreng di dalam wajan.
   • Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang halus hingga harum dan layu.
3. Menambahkan Bahan Utama
   • Masukkan 2 buah tomat yang sudah dipotong dadu, tumis hingga layu.
   • Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Menambahkan Bumbu
   • Masukkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm saus tomat, 1 sdm kecap manis, 1 sdt garam, 1 sdt gula, dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang.
5. Menyempurnakan Saus
   • Tuangkan 100 ml air ke dalam wajan, aduk rata.
   • Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
   • Tambahkan 1 sdt tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam wajan. Aduk terus hingga saus mengental.
6. Penyelesaian
   • Masukkan 2 batang daun bawang yang telah diiris serong, aduk sebentar hingga layu.
   • Angkat dan sajikan udang asam manis di atas piring saji.

Tips Memasak:

• Jangan terlalu lama memasak udang agar tetap gurih dan tidak keras.
• Gunakan wajan anti lengket untuk hasil yang lebih maksimal dan memudahkan dalam memasak.

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang Ny Liem

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan udang asam manis ala Chef Juna yang lezat dan menggugah selera.

Tips Memasak Udang Asam Manis ala Chef Juna

Agar resep udang asam manis ala Chef Juna Anda lebih lezat dan sempurna, berikut beberapa tips memasak yang dapat Anda ikuti:

1. Gunakan Udang Segar
   • Udang segar akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih baik dibandingkan dengan udang beku atau udang yang sudah lama disimpan. Pilih udang dengan warna yang cerah dan bau yang segar.
2. Jangan Terlalu Lama Memasak Udang
   • Memasak udang terlalu lama akan membuat teksturnya menjadi keras dan tidak gurih. Masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda, biasanya hanya memerlukan waktu beberapa menit.
3. Tumis Bumbu Hingga Harum
   • Pastikan bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga benar-benar harum sebelum menambahkan bahan lainnya. Ini akan membantu mengeluarkan rasa terbaik dari bumbu tersebut.
4. Gunakan Wajan Anti Lengket
   • Menggunakan wajan anti lengket dapat memudahkan proses memasak dan mencegah bumbu atau udang lengket di wajan, sehingga hasil masakan lebih maksimal.
5. Tambahkan Air Secukupnya
   • Saat menambahkan air, pastikan Anda tidak menuangkan terlalu banyak. Cukup untuk membuat saus mengental dan melapisi udang dengan sempurna. Jika perlu, tambahkan larutan maizena untuk membantu mengentalkan saus.
6. Sesuaikan Rasa
   • Jangan ragu untuk mengoreksi rasa sebelum menyajikan. Tambahkan garam, gula, atau saus tomat sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang pas.
7. Tambahkan Daun Bawang di Akhir
   • Daun bawang sebaiknya ditambahkan di akhir proses memasak agar tetap segar dan memberikan aroma yang khas pada hidangan.

Baca juga: Resep Soto Mie Bogor Chef Juna

Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa memastikan bahwa udang asam manis ala Chef Juna yang Anda buat akan menjadi hidangan yang lezat dan disukai oleh semua orang.

Kesimpulan

Resep udang asam manis ala Chef Juna merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan seafood lezat dan spesial di rumah. Dengan perpaduan rasa asam dan manis yang seimbang, serta penggunaan bahan-bahan segar, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.

Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng untuk menambah cita rasa. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti paprika atau brokoli untuk variasi nutrisi dan rasa. Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.

Sebagai penulis yang telah mencoba berbagai resep, saya merasa udang asam manis ala Chef Juna ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Keunikan dari resep ini adalah penggunaan bumbu-bumbu yang sederhana namun mampu menghadirkan cita rasa yang kompleks dan memuaskan.

Saya sangat menyarankan Anda untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi pengalaman Anda dengan kami. Jangan ragu untuk meninggalkan komentar tentang bagaimana hasil masakan Anda dan tips yang mungkin Anda temukan selama memasak.

Bagikan artikel ini dengan teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatan udang asam manis ala Chef Juna.

Jika Anda menikmati resep ini, jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di website dapurawit.id. Kami memiliki berbagai resep menarik lainnya yang bisa Anda coba, mulai dari masakan tradisional hingga kreasi modern yang pasti akan memperkaya koleksi resep Anda di rumah.