Resep Donat Kentang Topping Gula – Donat merupakan kue yang banyak disukai oleh semua kalangan, memiliki bentuk bulat dan bolong ditengahnya serta rasa manis cocok dijadikan teman ngeteh atau ngopi.
Jika biasanya donat dibuat dari campuran tepung terigu, telur, ragi instan, gula dan lain sebagainya. Ada yang berbeda kali ini yaitu dengan menambah kentang pada adonan donat.
Hasil dari donat kentang memang terkenal lembut dan memiliki cita rasa yang berbeda, apalagi jika sudah ditaburi dengan gula halus diatasnya tentu rasa donat semakin terasa lebih nikmat.
Untuk lebih jelasnya lagi, bunda bisa simak ulasan lengkap dari dapurawit.id tentang resep donat kentang dengan topping gula halus di atasnya, berikut bahan yang digunakan dan cara membuatnya.
Resep Donat Kentang Topping Gula
Bahan Resep Donat Kentang Topping Gula
- 250 gram tepung cakra
- 40 gram gula pasir
- 30 gram mentega (pakai butter palmia)
- Kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan 100 gram
- Susu cair dingin 90 ml
- Ragi instan (fermipan) 1 1/2 sdt
- Garam 1/4 sdt
- 2 Kuning telur
- Vanili 1 sdt
Cara Membuat Donat Kentang Topping Gula
1. Campurkan tepung, gula, ragi instan, vanili. lalu aduk2 sampai tercampur rata.
2. Setelah itu masukan kentang, telur dan susu cair lalu uleni/ mixer sampai agak kalis. (Mixer nya pakai yang stick spiral ya)
3. Setelah itu masukan mentega dan garam, lalu uleni/mixer sampai benar2 kalis dan adonan lembut elastis.
4. Setelah itu siapkan papan/tatakan datar taburi dengan tepung, taruh adonan diatas tatakan tadi lalu bagi kira2 menjadi 15 bagian atau masing2 bagian 40 gram.
5. Bulat2 kan sampai permukaannya halus setelah itu diamkan dulu kurang lebih 25 menit tutup dengan kain agar adonan mengembang.
6. Setelah mengembang lalu pipihkan dengan jari kemudian lubangi tengahnya dengan tutup botol ( jgn lupa tutupnya di olesi tepung dulu biar ga lengket)
7. Setelah semua selesai di bentuk diamkan lagi 15 menit tutup dengan kain sampai mengembang.
8. Setelah itu tinggal digoreng dengan api kecil saja, dan menggorengnya jangan di bolak balik ya cukup sekali balik.
9. Setelah matang taburi dengan gula halus atau dg topping sesuai selera.
Contoh Hasil Resep Donat Kentang Topping Gula
Saran Tambahan
- Kunci donat mengembang ada pada proses menguleni, bunda harus menguleni sampai adonan benar-benar kalis sempurna.
- Apabila bunda tidak ingin repot menguleni dengan tangan, bisa menggunakan mixer khusus.
- Selain menggunakan topping gula, bunda bisa kreasikan menggunakan berbagai toping seperti coklat, greentea, almond, kacang tanah, dan lain sebagainya.
Resep diatas bisa menghasilkan kurang lebih 12 donat ukuran sedang, ketika menggoreng donat agar mendaptkan white ring, goreng menggunakan api sedang dan jangan di bolak-balik.
Saat menggoreng cukup membalik donat sekali saja, agar donat tidak terlalu menyerap banyak minyak sehingga hasilnya akan terlihat lebih bagus dan tidak berminyak.
Salah satu cemilan hitz selain donat kentang adalah churros, resep churros terbilang sederhana dan bahannya ekonomis mudah di dapatkan.
Itulah resep dan bagaimana cara membuat donat kentang topping gula. Jika anda tidak memiliki gula halus, bisa menggunakan gula pasir diblender hingga berbentuk bubuk untuk toppingnya.
