Brownies alpukat atau biasa dikenal dengan browkat saat ini sedang hitz. Dengan memanfaatkan ketenaran bownies alpukat bunda bisa membuatnya dirumah dengan cara yang mudah dan simpel.
Selain itu, brownies alpukat bisa menjadi salah satu ide jualan karena rasanya yang manis, lembut dan lumer dimulut. Maka tidak heran jika dessert yang satu ini cocok dimakan bersama keluarga ataupun teman.
Untuk membuat browkat, bunda dirumah membutuhkan bahan-bahan seperti tepung, gula, alpukat, coklat dan taburan kacang. Bahkan, bunda dirumah bisa kreasikan berbagai topping diatasnya agar terlihat lebih menarik.
Cara pembuatannya memang membutuhkan beberapa step, namun ketika brownies alpukat sudah jadi rasanya sangat enak. Bila bunda ingin mengunjungi kerabat atau keluarga, membuat dessert box browkat ini bisa jadi oleh-oleh.
Cara Membuat Brownies Alpukat Lumer Dan Ekonomis
Pada kesempatan kali ini, kami akan coba memberikan cara membuat brownies alpukat yang lumer dimulut dan tidak pahit. Berikut ini bisa bunda catat bahan dan resep pembuatannya.
Cara Membuat Brownies Alpukat
Bahan Brownies
Bahan A
- 4 butri telur
- 150 gram gula
- 1/2 SP
Bahan B
- 80 gram tepung protein sedang
- 35 gram coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanilla
Bahan C
- 75 gram DCC
- 120 gram butter/margarin
Bahan Vla Alpukat
- 500 gram daging alpukat
- 120 gram SKM
- 100 ml air biasa
- Blender semua bahan menjadi satu
Bahan Whipped Cream
- 150 gram creamer biasa
- 30 gram gula halus
- 75 ml sir dingin
- 10 sdm air lemon
Bahan Coklat Ganache
- 250 gram DCC, potong kecil-kecil
- 125 ml fresh cream, bisa menggunakan susu UHT
- 1 sdm butter
Cara Membuat Brownies
- Pertama lelehkan bahan C
- Kemudian mixer bahan A sampai putih berjejak
- Masukkan bahan B yang sudah diayak agar tidak ada yang menggumpal
- Silahkan mixer dengan kecepatan rendah
- masukkan bahan C, aduk dengan teknik balik sampai rata
- Taungkan ke loyang, kukus kurang lebih 30 menit api sedang atau sesuaikan dengan kompor masing-masing
Cara Membuat Whipped Cream
- Silahkan campur creamer, gula pasir, air, aduk rata
- Masukkan air perasan lemon bertahap sambil terus diaduk dengan whisker
- Secara berahap adonan yang encer akan mulai kental dan kaku
Cara Membuat Coklat Ganache
- Pertama masak fresh cream sampai panas, tidak harus mendidih
- Kemudian matikan api lalu masukkan CC, aduk sampai DCC larut
- Masukkan butter, aduk rata
Cara Penyajian Brownies Alpukat
- Potong dadu brownies, susun kedalam wadah atau box
- Tuangkan fla alpukat diatas brownies
- Selanjutnya tuang whipped cream diatas fla alpukat
- Siram dengan coklat ganache diatas whipped cream
- Terakhir taburi kacang sebagai topping diatasnya
- Simpan brownies di kulkas agar rasanya lebih enak
- Brownies aplukat siap untuk disajikan
FAQ
Jika anda tidak ingin ribet, boleh saja menggunakan whipped cream instan.
Boleh saja, sesuaikan dengan selera masing-masing.
Boleh gunakan kacang sangrai, meses, almond slice atau lainnya sesuai selera.
Hanya itu yang dapat dapurawit.id sampaikan mengenai langkah-langkah membuat browkat simpel, ekonomis, lembut dan enak. Jangan lupa gunakan bahan-bahan yang sesuai agar hasil maksimal ya bund.
