Resep Sayur Daun Singkong

Sayur daun singkong menjadi menu cukup populer sejak dulu dan sudah banyak resep yang dikreasikan. Selain memiliki rasa lezat, daun singkong juga mempunyai banyak manfaat baik untuk tubuh kita.

Hal tersebut karena daun singkong mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Maka dari itu, penting untuk mengonsumsi daun singkong namun tetap dalam batas dan jumlah yang wajar.

Biasanya sayur daun singkong di kreasikan dengan beberapa bahan tambahan. Selain itu, umumnya sayur daun singkong diolah dengan santan pedas, ditumis, atau bisa juga dibuat untuk lalapan.

Selain daun singkong, ada jenis sayuran lain seperti bayam yang dapat diolah menjadi bobor bayam dan menghasilkan rasa gurih dari santan. Kedua menu bisa menjadi ide makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Resep Sayur Daun Singkong Santan Ala Rumahan

Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep lengkap seperti apa cara membuat sayur daun singkong ala rumahan. Agar lebih jelas, silahkan bunda simak resep dibawah ini.

Resep Membuat Sayur Daun SIngkong

Bahan-bahan

• 1 ikat daun singkong
• 1/2 bungkus santan instan kental
• 1/2 bungkus santan instan dienerkan dengan air 300 ml
• 1 genggam ikan teri
• 1 iris tempe semangit

Bahan Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 1 kemiri bakar
• 4 cabe keriting
• 1 iris kunyit

Bahan Bumbu

• 6 cabe rawit utuh
• 1 iris lengkuas
• 1 ruas serai
• 2 lembar daun salam
• Gula merah, garam secukupnya

Cara Memasak

1. Pertama cuci bersih daun singkong lalu rebus sebentar setengah matang
2. Tiriskan daun singkong remas daun agar lebih lemas
3. Iris kasar daun lalu sisihkan
4. Selanjutnya tumis ikan teri bersama bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi
5. Masukkan daun singkong sampai layu
6. Tambahkan tempe semangit, didihkan
7. Langkah berikutnya tambah santan kental, bumbui dengan gula dan garam
8. Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa
9. Jika sudah matang, angkat dan sayur daun singkong siap disajikan

Manfaat Olahan Daun Singkong

Selain memiliki rasa lezat ketika sudah diolah menjadi masakan, ternyata daun singkong mengandung serat dan protein yang baik untuk tubuh loh bund. Adapula manfaat dari daun singkong pada kandungan serat dan protein.

Tinggi Serat

Seperti adanya kandungan protein yang bisa membuat bunda kenyang lebih lama. Daun singkong juga mempunyai kandungan serat cukup tinggi sehingga di percaya bisa membantu menurunkan berat badan serta menjaga kesehatan pencernaan.

Kaya Protein

Di dalam daun singkong terkandung protein yang banyak di yakini bisa membantuk produksi horomon serta enzim yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Tidak hanya itu, bagi bunda yang sedang diet, mengonsumsi makanan yang mengandung protein bisa membuat bunda kenyang lebih lama.

aaa

FAQ

Itu tadi bund resep membuat sayur daun singkong santan yang sudah diulas secara lengkap oleh dapurawit.id. Tidak hanya lezat diolah menjadi beberapa jenis masakan, daun singkong memang dikenal mempunyai khasiat yang baik untuk tubuh ketika dikonsumsi.