Salah satu jajanan tradisional yang berasal dari solo yaitu serabi solo banyak digemari oleh masyarakat. Selain resep serabi solo yang mudah dibuat, rasa khas dari jajanan satu ini juga tidak kalah enak dengan jajanan modern.
Rasa manis dan gurih berpadu menjadi satu menghasilkan citarasa khas. Bahan utama untuk membuat serabi solo adalah tepung beras yang dicampur dengan santan. Hampir mirip bahan pembuatannya dengan kue pancong.
Selain terkenal dengan jajanan serabi solo, ada jenis menu yang tidak kalah populer dan enaknya yaitu selat solo. Maka dari itu, ketika bunda pergi atau berlibur ke kota Solo jangan lupa untuk mencoba dan mencicipinya.
Nah, membahas sedikit mengenai bahan baku yang digunakan untuk membuat serabi solo terbilang sederhana. Ada beberapa teknik yang dibutuhkan agar menghasilkan rasa yang pas.
Resep Serabi Solo Gulung Lembut & Gurih
Bagi bunda yang penasaran seperti apa cara membuat serabi solo yang praktis ala notosuman ? berikut ini akan kami sajikan resep lengkapnya.
Resep Membuat Serabi Solo
Bahan Kering
- 100 gram tepung beras
- 15 gram tepung segitiga
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt ragi
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 50 gram gula pasir
Bahan Cair
- 450 gram santan (200 gram santan kental kara + 250 air)
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat
Topping
- Meses
- Keju
Cara Membuat
- Pertama campur santan kara ditambah air, garam dan daun pandan
- Kemudian masak sampai mendidih, lalu matikan api tunggu hangat-hangat kuku
- Dari santan tadi ambilah 350 gram untuk adonan tepung dan 100 gram untuk areh, yang untuk areh sisihkan
- Selanjutnya campur tepung beras, terigu, baking soda, ragi, vanilli, gula pasir
- Aduk rata semua bahan dan tambahkan santan yang 350 gram tadi tuang perlahan lalu aduk terus agar tidak bergerindil
- Keplok-keplok sebentar saja 3 menit lalu tutup dengan kain/wrap diamkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam aduk adonan untuk membuang udara
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak
- Setelah panas, tuangkan 1 centong adonan tepung lalu tambahkan areh secukupnya saja
- Tutup cetakan tunggu sampai matang pinggiran kering cokelat
- Jika sudah matang angkat dan lakukan sampai adonan habis
Itulah resep membuat serabi solo paling praktis dari dapurawit.id dan dijamin anti gagal. Selain bisa dijadikan cemilan enak untuk keluarga, serabi solo juga bisa menjadi ide jualan rumahan.
