Resep Bakpao Kukus

Kelembutan bakpao kukus sudah tidak diragukan sehingga tidak heran jika bakpao menjadi salah satu kue yang banyak digemari oleh semua kalangan. Selain itu, resep bakpao kukus juga mudah untuk dipraktikan.

Sekarang sduah banyak isian bakpao mulai dari isi kacang hijau, daging ayam, coklat, stroberi dan lain sebagainya. Kita bisa mudah menemukan bakpao yang dijual oleh abang-abang atau toko kue terdekat.

Bakpao sendiri terbuat dari adonan tepung seperti membuat kue pada umumnya. Karena metode memasak bakpao di kukus sehingga tidak mengandung banyak minyak, kelembutan bisa dirasakan disetiap gigitannya.

Tidak hanya bakpao saja yang dimasak menggunakan metode kukus, ada jenis kue lain seperti bolu, klepon cake, brownies kukus dan lain sebagainya. Nah, bunda bisa memilih sesuai dengan selera.

Resep Bakpao Kukus Lembut dan Mengembang

Pada kesempatan kali ini, dapurawit.id akan membagikan resep bakpao kukus dengan berbagai macam isian. Berikut bisa bunda ikuti resep membuatnya dan bahan yang digunakan.

Resep Bakpao Isi Kacang Hijau

Bahan-bahan

• 300 gram tepung terigu
• 60 gram maizena
• 2 sdt ragi instan
• 5 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 30 gram margarin putih
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian

• 100 gram kacang hijau
• 150 ml santan kental
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Untuk membuat isian, rendam kacang hijau sekitar 1-2 jam
2. Selanjutnya rebus sampai empuk, tiriskan
3. Masukkan kedalam blender dengan ditambah 50 ml santan, blender sampai halus
4. Tuangkan ke wajan anti lengket lalu masak bersama gula, garam serta sisa santan instan sampai bisa dipulung
5. Tunggu sdingin baru di pulung, sisihkan
6. Untuk membuat bakpao pertama campur semua bahan kulit kecuali mentega dan garam
7. Uleni adonan sampai setengah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis
8. Jika sudah, bagi adonan lalu dan bulatkan
9. Diamkan selama 10 menit tutup serbet atau clingwrap
10. Selanjutnya pipihkan adonan isi dengan isian kacang hijau
11. Bentuk bakpao sesuai selera, letakkan diatas paper cup
12. Diamkan adonan selama 20 menit
13. Setelah kukusan mendidih, kukus menggunakan api sedang selama 7 menit
14. Tunggu sampai matang, angkat dan sajikan selagi hangat

Resep Bakpao Pandan

Bahan Utama

• 250 gram terigu protein tinggi
• 62 gr tepung tangmien
• 40 gram gula halus
• 1 sdm shortening
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 175 ml air es
• Pastan pandan secukupnya

Bahan Isian

• 300 gram ayam giling
• 6 siung bawang merah, cincang halus
• 1 bawang bombay ukuran kecil
• 1,5 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm tepung maizena
• Gula, garam secukupnya

Cara Membuat Isian Bakpao

1. Pertama tumis bawang merah, bawang bombay sampai harum
2. Selanjutnya masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kecap asin, gula dan juga garam
4. Masak sampai air ayam menyusut dan matang
5. Silahkan tambah larutan maizena aduk rata, koreksi rasa, sisihkan

Cara Membuat Bakpao

1. Dalam wadah, ayam menjadi satu tepugn tangmien, tepung terigu, gula halus, masukkan baking powder serta ragi instan, aduk rata
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai semua adonan menyatu tidak lengket lagi
3. Masukkan garam, shortening uleni lagi sampai kalis elastis
4. Selanjutnya bulatkan adonan diamkan selama 30 menit
5. Langkah berikutnya tambahkan pasta pandan, uleni lagi sampai tercampur merata
6. Bagi adonan, timbang masing-masing 50 gram, diamkan selama 10 menit
7. Gilas adonan lalu beri isian sesuai selera
8. Alasi bakpao dengan paper cup, diamkan kurang lebih 30 menit
9. Langkah berikutnya kukus bakpao selama 7 menit, buka tutup kukusan biarkan selama 2 menit
10. Angkat dan bakpao pandan siap dinikmati

Resep Bakpao Isi Ayam

Bahan Utama

• 250 gram terigu protein tinggi
• 62 gr tepung tangmien
• 40 gram gula halus
• 1 sdm shortening
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 175 ml air es

Bahan Isian

aaa

• 300 gr ayam giling
• 6 siung bawang merah
• 1 buah bawang bombay
• 1,5 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm tepung maizena
• Gula, garam secukupnya

Cara Membuat Isian

1. Langkah pertama tumis bawang merah dan juga bawang bombay sampai harum
2. Selanjutnya masukkan ayam giling, aduk terus sampai berubah warna
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica bubuk, kecap asin
4. Masak sampai air menyusut, ayam matang
5. Tambahkan alarutan tepung maizena, aduk rata lalu koreksi rasa
6. Sisihkan isian

Cara Membuat Bakpao

1. Di dalam wadah atau mixing bowl, ayak menjadi satu tepung tangmien, terigu, gula halus, masukkan baking powder serta ragi instan aduk rata
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menyatu
3. Jika sduah tidak lengket, masukkan garam, shortening uleni hingga dengan kalis elastis
4. Selanjutnya bulatkan, diamkan selama 30 menit
5. Bagi menjadi 50 gram per adonannya, diamkan selama 10 menit
6. Gilas adonan lalu beri isian ayam, alasi bakpao dengan paper cup, diamkan selama 30 menit
7. Langkah berikutnya kukus adonan dengan api sedang sekitar 7 menit
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Resep Bakpao Isi Coklat

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 40 gram maizena
• 42 gram gula halus
• 1/4 sdt baking powder
• 5 gram ragi instan
• 135 susu cair dingin
• 15 gram margarin
• 20 ml minyak sayur
• 1/4 sdt garam

Isian

• Meses

Cara Membuat Bakpao Kukus

1. Langkah pertama campurkan bahan kering kecuali garam
2. Aduk rata adonan, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai kalis merata
3. Masukkan margarin lalu garam lanjut uleni lagi hingga kalis elastis kurang lebih selama 25 menit
4. Tutup adonan dengan plasting clingwrap lalu diamkan 30 menit
5. Jika sudah, bagi adonan per 30 gram lalu pipihkan isian
6. Letakkan bakpao diatas paper
7. Diamkan selama 25-30 menit
8. Panaskan kukusan lalu tutup kukusan dengan lap bersih, setelah mengeluarkan uap banyak, masukkan adonan bakpao
9. Kukus selama 15 menit
10. Bakpao isi coklat siap disajikan

Bakpao kukus sangat cocok dinikmati bersama teh hangat dan teman cemilan saat malam hari. Itulah resep membuat bakpao kukus dari dapurawit.id, untuk isian didalamnya, bunda bisa sesuaikan dengan selera masing-masing ya.