Resep Woll Roll Bread

Sosial media akhir-akhir ini sedang ramai resep woll roll bread mulai dari berbagai isian dan cara membuatnya. Selain sedang trend, roti satu ini juga mudah dibuatnya loh bund.

Untuk membuat woll roll bread hampir mirip dengan roti sobek, baik tekstur ataupun rasa. Hal yang membedakan terletak pada bentuknya yaitu seperti benang woll dengan tampilan permukaan yang mengkilat.

Agar woll roll bread bisa mengembang dengan sempurna pastikan bunda membuat adonnya sampai kalis elastis, ini kuncinya ya bund. Bisa menguleni adonan menggunakan tangan atau mixer.

Ada banyak resep membuat woll roll bread mulai dari yang rumit sampai yang simpel dan mudah dipraktikan dirumah. Nah, semua itu tergantung dari keinginan masing-masing ingin menggunakan cara membuat yang seperti apa.

Resep Woll Roll Bread Kukus & Panggang

Yuk, bunda bisa simak resep membuat woll roll bread mulai dari resep kukus dan panggang yang mudah dan dijamin lembut. Brikut resep lengkapnya paling mudah, praktis dan enak.

Resep Membuat Woll Roll Bread Kukus

Bahan-bahan

• 220 gram tepung protein tinggi
• 30 gram tepung protein sedang
• 1 butir kuning telur
• 140 ml susu UHT dingin
• 80 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 10 gram coklat bubuk
• 1/2 sdt pasta coklat
• 35 gram butter
• 1/2 sdt garam

Isian

• DCC

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kering, gula, ragi, coklat bubuk, pasta coklat, tepung, kuning telur, susu, kemudian aduk rata dan setangah kalis
2. Selanjutnya adonan yang sudah setangah kalis, tambahkan butter dan garam, aduk sampai kalis
3. Fropping sekitar 10-20 menit
4. Langkah berikutnya bagi adonan menjadi 5 atau sesuai selera
5. Gilas adonan berbentuk oval panjang, beri isian didalamnya dark compound coklat, lalu lipat kedua sisi, bagian bawah iris-iris lalu digulung
6. Silahkan tata adonan diloyang yang sudah dioles dengan margarin
7. Proffing adonan sampai mengembang 2x lipat sekitar 1 jam
8. Kukus sampai matang, angkat dan keluarkan dari loyang biarkan dingin
9. Wool Roll Bread siap dinikmati

Resep Woll Roll Bread Panggang

Bahan-bahan

• 80 ml susu hangat
• 3 gr ragu instan atau sekitar 1 sdt
• 300 gr tepung protein tinggi
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 100 ml whipped cream cair

Isian

• Meses coklat

Bahan Olesan

• Butter (gunakan setelah keluar dari oven)
• Susu evaporasi (gunakan sebelum adonan masuk ke oven)

Cara Membuat

1. Pertama aktifkan ragi terlebih dahulu dengan cara mencampurkan ragi kedalam susu hangat, tunggu sekitar 5 menit
2. Selanjutnya campur sisa bahan dan juga ragi yang sudah aktif sampai kalis elastis
3. Proofing adonan sekitar 60 menit sampai mengembang
4. Kemudian bagi adonan menjadi 5 bagian, bulatkan, kemudian rest 15 menit
5. Langkah berikutnya pipihkan masing-masing adonan, bentuk sesuai selera
6. Masukkan ke dalam loyang ukuran D 20 cm, T 7 cm yang sebelumnya sudah dialasi baking paper, pinggirnya diolesi mentega
7. Diamkan adonan selama 60 menit, pastikan sudah mengembang 2x lipat
8. Olesi dengan susu eveporasi sesaat sebelum adonan masuk ke oven
9. Panggang dalam preheat oven 170 derajat celcius selama 17-20 menit
10. Jika sudah matang, keluarkan dari oven lalu olesi permukaan roti dengan butter
11. Woll roll bread siap dinikmati

Resep Membuat Woll Roll Discard Bread

Bahan-bahan

• Susu mix whipped cream 110-120 ml
• 2 gr ragi instan
• 250 gr tepung cakra
• 50 gr discard
• 30 gr gula
• 1 telur utuh
• 5 gr garam
• 30 gr margarin

Bahan Isian

• Keju parut dan mesis

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam, uleni hingga setengah kalis
2. Tambah margarin, garam, uleni lagi sampai kalis elastis
3. Diamkan adonan selama 1 jam, kempiskan lalu uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung udara
4. Bagi adonan menjadi 5 sekitar 100 gram, bulatkan
5. Silahkan ambil 1 adonan gilas memanjang, potong ujungnya, beri isian, gulung
6. Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin
7. Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat
8. Selanjutnya panggang dalam suhu 170 derajat celcius selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Bagaimana bund ? tertarik untuk coba membuat woll roll bread dirumah ? itu tadi beberapa resep woll roll bread dari dapurawit.id. Agar rasanya tidak monoton, bunda bisa menambah isian roti dengan coklat, kismis, butter, selai dan lainnya sesuai selera.