Resep Kolak Pisang Santan: Perpaduan Manis Gurih Istimewa

Momen buka puasa akan jauh lebih afdol apabila ditemani semangkuk kenikmatan resep kolak pisang. Tentunya minuman satu ini sudah sangat familiar di tengah-tengah masyarakat.

Kolak pisang terbukti mampu mengembalikan energi tubuh secara instan setelah berpuasa. Tentunya rasa manis serta gurih dari santan dapat membantu ibadah tarawih jadi lebih khusyuk.

Belum lagi proses pembuatan serta semua bahan yang dibutuhkan tersedia di berbagai toko. Jadi Bunda tidak perlu pusing mencari ke berbagai tempat guna mencari bahan pada resep kolak pisang.

Mungkin di beberapa wilayah sudah ada sederet warung ramadhan yang menghiasi jalanan dengan beberapa menu takjilnya. Namun membuat sendiri resep kolak pisang akan jauh lebih nikmat loh, Bund.

Resep Kolak Pisang Manis Gurih

Membuat kolak pisang sendiri bisa dilakukan secara mudah tanpa perlu memakan banyak waktu. Tentunya kegiatan mengaplikasikan resep sajian satu ini juga bisa menjadi sarana ngabuburit.

Agar dapat membantu Bunda membuat kolak pisang yang manis dan gurih, maka dapurawit.id akan memberikan resepnya. Pastikan bunda sudah sediakan kertas dan pulpen untuk mencatat, ya.

Resep Kolak Pisang

Bahan-bahan

• 8 buah pisang kepok matang
• 120 gr gula merah atau sesuai selera
• 3-4 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• Santan 65 ml (bisa menggunakan Santan Kara)
• Air putih secukupnya

Cara Membuat Kolak Pisang

1. Pertama, silahkan siapkan peralatan memasak terlebih dahulu seperti panci.
2. Kupas semua pisang hingga terlepas dari kulitnya.
3. Iris semua pisang membentuk silinder kecil.
4. Setelah semua bahan utama dipotong, maka langkah selanjutnya adalah membuat kuah kolak.
5. Potong tipis-tipis semua gula merah agar mudah larut saat direbus.
6. Siapkan wadah untuk mencampur 120 gr gula merah, daun pandan dan air putih secukupnya.
7. Rebus semua bahan tadi hingga mendidih dan berwarna kecokelatan serta aduk secara perlahan.
8. Apabila adonan kuah sudah mendidih, maka tiriskan dan saring semua rebusan saat sudah dingin. Tindakan tersebut dilakukan untuk membersihkan endapan pada gula merah.
9. Bersihkan semua panci yang digunakan untuk merebus hingga menyisakan daun pandan saja.
10. Masukan kembali hasil saringan kuah kolak ke dalam panci berisi daun pandan.
11. Masukan potongan pisang ke dalam adonan kuah.
12. Tambahkan 3-4 sendok gula pasir sesuai selera.
13. Masak adonan dengan api sedang sembari mengaduknya secara perlahan. Proses mengaduk dilakukan agar tidak ada endapan pada panci.
14. Kemudian tambahkan satu sendok teh garam, vanili dan aduk kembali secara perlahan hingga larut.
15. Tunggulah pisang pada kolak terasa empuk serta berwarna kecokelatan.
16. Setelah pisang dirasa sudah empuk, masukan 65 ml santan kemudian aduk kolak hingga tercampur rata dengan santan dan tunggu hingga mendidih.
17. Setelah mendidih langsung saja matikan apinya dan tunggu hingga agak dingin.
18. Apabila kolak pisang sudah dirasa agak dingin, maka tuangkan ke dalam gelas atau mangkuk.
19. Hias sajian dengan menambahkan irisan daun pandan membentu huruf “V”.
20. Satu kolak pisang siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Cara Menikmati Kolak Pisang

Kendati identik dengan kehangatan, nyatanya kolak pisang juga dapat disajikan sesuai selera keluarga. Bunda bisa menyajikannya secara dingin dengan menambahkan es batu agar kolak lebih terasa segar.

Ternyata mengaplikasikan sebuah resep kolak pisang sangatlah mudah. Tentunya Bunda juga bisa berkreasi di rumah agar kolak pisang jadi lebih enak. Sekian resep spesial dari kami, dan pastikan selalu kunjungi dapurawit.id untuk sajian istimewa lainnya.