Cara Membuat Es Bulbul – Bunda, mari cari tahu cara membuat es bulbul atau es jadulnya sajian khas lebaran yang tetap nikmat walau hanya disajikan tanpa susu maupun sirup pemanis. Rasa manis alaminya akan didapatkan dari buah-buahan dengan tambahan es dan lainnya yang menyegarkan.
Lebaran atau Idul Fitri merupakan salah satu momen yang ditunggu banyak orang di Indonesia karena mayoritas masyarakatnya beragama Islam. Selain sajian khas ketupat dan opor serta rendang, es bulbul bisa menjadi sajian pelengkap yang menyegarkan suasana.
Tapi, tentu sajian ini tidak hanya terbatas untuk lebaran karena Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah kapan saja. Baik untuk camilan anak saat siang hari atau jadi menu andalan ketika ada arisan, kumpul keluarga, atau jika ingin dijual maka tentu bisa sekali.
Bunda yang masa kecilnya kerap menyantap sajian es bulbul saat Ramadhan atau hari lainnya, bisa nostalgia menghadirkannya kembali ke tengah-tengah keluarga. Kami akan memberikan referensi bahan dan cara pembuatannya secara lengkap di bawah!
Cara Membuat Es Bulbul
Bagi yang rindu dengan sajian es bulbul bisa segera tiru cara pembuatannya di rumah seperti pada artikel ini. Secara lengkap, kami akan memberitahukan apa saja bahan-bahan dan langkah demi langkah pembuatannya agar Bunda mudah menirunya di rumah
| Jenis | Keterangan |
| Nama Resep | Resep Es |
| Kategori | Minuman Dingin |
| Waktu Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Penyajian | 10 Menit |
| Jumlah Penyajian | 5 – 7 Porsi |
Bahan-bahan
- Air sebanyak 1 liter
- Gula pasir takaran 200 gram atau disesuaikan.
- Bengkuang potong dadu sebanyak 200 gram
- Pepaya matang dan mengkal sebanyak 300 gram yang juga dipotong dadu
- Nanas madu 1 buah dengan ukuran bebas yang dipotong dadu juga
- Kayu manis seukuran kelingking atau disesuaikan
- Cengkih sebanyak 3 butir
- Perasan dari 2 buah jeruk nipis
- Daun pandan 1 lembar
- Es batu
Cara Membuat
- Siapkan panci, tambahkan air, campurkan dengan gula, kayu manis, daun pandan, juga cengkih dan aduk campurannya sampai larut sempurna.
- Matikan api, tunggu sampai campuran cairannya dingin.
- Keluarkan beberapa bahan pewangi, seperti cengkih, kayu manis, juga daun pandan.
- Sekarang tersisa kuahnya, masukkan bengkuang, pepaya, dan nanas serta perasan air jeruk nipis.
- Aduk semuanya sampai rata.
Bunda bisa menyiapkannya langsung dengan tambahan es batu atau menyimpannya terlebih dahulu di kulkas agar lebih segar.
Baca juga: Resep Es Cappucino Cincau Gula Merah
Sajian es bulbul jadul sudah siap dihidangkan untuk melepas dahaga dan memberikan kesegaran bagi siapa saja yang meminumnya.
Manfaat Konsumsi Buah
Bicara soal manfaat tentu sudah tidak perlu diragukan karena buah-buahan memang memiliki banyak kandungan vitamin untuk tubuh. Cita rasa manis dari pepaya mengkal, asam dari nanas, dan netral dari bengkuang akan memberikan sensasi segar di mulut.
Menariknya, ada aroma kayu manis berpadu dengan cengkih serta daun pandan yang membuat sajian es bulbul ini menjadi sangat khas. Mudah sekali untuk membuatnya sendiri di rumah, jika ingin memodifikasi porsi, Bunda tinggal gunakan acuan perbandingannya.
Jika tidak menemukan jeruk nipis sebagai penambah rasa asam, Bunda bisa menambahkan air perasan lemon saja. Potongan buah berbentuk kotak adalah pilihan, Bunda bisa memilih bentuk lain, seperti bundar yang biasanya dicetak menggunakan alat khusus.
Baca juga: Resep Es Timun Suri Susu
Misalkan Bunda ingin menambahkan atau mengurangi buah tertentu, bisa saja dilakukan karena kunci es bulbul ini ada pada kuahnya. Rasa asam dan aroma wangi menjadikan es bulbul tetap jadi favorit untuk menemani menu utama dari dulu sampai sekarang.
Kesimpulan
Bunda yang tertarik membuatnya di rumah bisa mulai siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Sajian es jadul ini tidak menggunakan susu kental manis maupun sirup, tapi rasanya tidak kalah karena tetap ada tambahan gula serta ada kesegaran dari asam lemon atau jeruk nipis.
Bahan-bahannya sederhana, mudah ditemukan dimana saja dan proses pembuatannya juga tidak rumit. Berdasarkan cara membuat es bulbul di atas, Bunda tinggal ikuti langkah demi langkahnya dan menyajikan es bulbul dalam gelas cantik untuk per orang.
