Cara Membuat Es Kacang Merah – Resep atau cara membuat es kacang merah bisa Bunda cari tahu di sini untuk menyiapkan sajian segar kepada semua anggota keluarga. Makanan ini merupakan salah satu asupan baik untuk menjaga berat badan tetap ideal sehingga baik bagi Bunda saat menjalankan diet.
Di samping itu, kandungan baik pada jenis makanan ini juga bagus bagi para penyandang diabetes karena sedang mengurangi konsumsi manis. Kandungan protein juga rendahnya lemak pada kacang merah menjadi salah satu alasan kenapa kacang-kacangan ini baik untuk berdiet.
Kacang ini kaya akan kandungan mineral, vitamin K juga B, fosfor, ada kandungan karbohidrat, serat, dan lemak, folat, kalium, magnesium, dan tembaga, juga zat besi. Konsumsi kacangnya dalam porsi seharusnya akan memberikan efek tubuh sehat.
Kali ini kami akan mengajak Bunda mencari tahu cara membuat olahan minuman kacang dengan sensasi dingin dan manis. Tingkat kemanisannya bisa disesuaikan dengan selera, tapi kami akan memberitahukan referensi takaran setiap bahannya untuk mempermudah perbandingan.
Cara Membuat Es Kacang Merah
Sajian minuman dingin juga manis memberikan kesegaran juga kebahagiaan bagi siapa saja ketika mengonsumsinya. Kami akan memberitahukan apa saja daftar bahan-bahannya serta seperti apa proses pembuatannya agar Bunda mudah mengikutinya di rumah.
| Jenis | Keterangan |
| Nama Resep | Resep Es |
| Kategori | Minuman Dingin |
| Waktu Persiapan | 4 jam |
| Waktu Penyajian | 15 Menit |
| Jumlah Penyajian | 9 Porsi |
Bahan-bahan
- Kacang merah mentah sebanyak 250 gram
- Gula pasir 100 gram
- Gula merah 50 gram
- Bubuk kayu manis 2 sendok teh
- Coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air sebanyak 1 sendok makan
- Santan kelapa kental 3 pak
- Daun pandan sebanyak 4 lembar
- Tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air sebanyak 1 sendok makan
- Garam sebanyak ½ sendok teh
- Air sebanyak 2 liter
- Susu kental manis dan es batu sesuai selera
Cara Membuat
- Rendam kacang merah mentah selama 3 sampai 4 jam.
- Tiriskan kacang merah yang sudah melalui perendaman.
- Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih lalu masukkan kacang merah, rebus sampai teksturnya lembut.
- Masukkan bahan-bahan, seperti gula pasir, kayu manis bubuk, juga gula merah, serta coklat bubuk yang sudah dicairkan.
- Aduk secara merata sampai semua bahan tercampur dan airnya agak menyusut.
- Jika sudah menyusut dan tercampur rata, selanjutnya angkat lalu sisihkan olahan kacangnya.
- Buat kuahnya dengan cara memasak santan kental, tambahkan daun pandan, garam, lalu tambahkan air larutan maizena sampai semuanya tercampur menyeluruh.
- Jika kuahnya sudah mengental sempurna maka bisa disajikan satu per satu antara kacang dengan kuahnya.
Saran Penyajian Es Kacang Merah
Sajian es kacang merah cukup populer di Palembang dan Bunda bisa menduplikasinya di rumah karena resep di atas. Bunda bisa menyesuaikan penggunaan gula dan susu serta bahan lainnya dengan acuan perbandingan seperti di atas.
Jika merasa perlu tes rasa maka bisa dilakukan selama proses pembuatan karena selera setiap orang berbeda. Mempersiapkan kacang merah selama proses perendaman cukup lama, kami merekomendasikan Bunda mempersiapkannya dari siang hari jika es untuk sore hari.
Lebih baik memisahkan olahan kacang merah dengan kuah santan agar setiap orang bisa menakar sendiri porsinya. Selain itu, memisahkan antara kuah dengan kacangnya agar bisa disimpan di kulkas secara lebih aman dan rasanya jauh lebih segar ketika disajikan.
Es kacang merah bisa disajikan untuk sajian camilan siang saat berkumpul keluarga atau saat ada tamu datang ke rumah. Ditemani camilan lainnya, konsumsi es kacang merah akan semakin menyegarkan, selain tentunya efeknya baik juga untuk kesehatan tubuh.
Baca juga:
- Resep Puding Jagung Manis Santan
- Resep Thumbprint Coklat Keju
- Resep Kue Srikaya Kukus
- Resep Es Cappucino Cincau Gula Merah
Kesimpulan
Es kacang merah merupakan salah satu menu segar dan legit yang bisa jadi andalan saat kumpul keluarga maupun untuk sajian tamu. Manis gurih dari santannya memberikan sensasi lezat di mulut, selain manfaatnya juga baik untuk kesehatan.
Kami telah memberikan referensi resep membuat es kacang merah agar Bunda bisa menirunya di rumah. Semua cara membuat es kacang merah di atas merupakan acuan perbandingan komposisi, Bunda bisa menyesuaikannya lagi di rumah.
