Cara Membuat TST (Teh Susu Telur) Enak dan Berenergi

Cara Membuat TST – Teh Susu Telur (TST) adalah minuman khas Medan yang terkenal akan kelezatannya dan manfaatnya untuk meningkatkan stamina. Kombinasi unik dari teh, susu, dan kuning telur menciptakan rasa gurih yang khas, sekaligus memberikan energi tambahan yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bahan utama dalam pembuatan TST meliputi kuning telur ayam kampung, teh, susu kental manis, gula pasir, air, dan jeruk nipis. Kuning telur memberikan tekstur lembut dan kaya akan protein, sementara teh memberikan rasa segar dan sedikit pahit yang menyeimbangkan rasa manis dari susu kental manis.

Cara membuat TST cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan untuk mencapai konsistensi yang sempurna. Proses dimulai dengan mengocok kuning telur hingga berbusa, lalu mencampurkannya dengan teh yang sudah diseduh dan pekat.

Minuman ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan seperti meningkatkan stamina dan menghangatkan tubuh. Bagi masyarakat Medan, TST adalah minuman yang tidak hanya sekadar penyegar, tetapi juga bagian dari tradisi yang mendalam.

Bahan-bahan Membuat TST (Teh Susu Telur)

Dalam membuat TST (Teh Susu Telur), bahan-bahan yang digunakan harus dipilih dengan cermat untuk memastikan kualitas dan rasa yang optimal. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dua porsi TST:

1. Kuning Telur Ayam Kampung

• Jumlah: 2 butir
• Catatan: Pilih kuning telur dari ayam kampung karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan rasa yang lebih gurih dibandingkan telur biasa.

2. Teh

• Jumlah: 2 kantung
• Jenis: Teh hitam celup
• Catatan: Seduh teh hingga pekat untuk mendapatkan rasa yang kuat dan seimbang dengan kuning telur dan susu.

3. Susu Kental Manis

• Jumlah: 4 sendok makan
• Catatan: Susu kental manis memberikan rasa manis yang khas dan tekstur yang creamy pada minuman.

4. Gula Pasir

• Jumlah: 2 sendok makan
• Catatan: Bisa disesuaikan dengan selera. Gula pasir membantu memperkuat rasa manis selain dari susu kental manis.

5. Air

• Jumlah: 400-500 ml
• Catatan: Digunakan untuk menyeduh teh. Pastikan air mendidih untuk mendapatkan seduhan teh yang sempurna.

6. Jeruk Nipis

• Jumlah: 1 buah
• Catatan: Perasan jeruk nipis digunakan untuk mengurangi aroma amis dari kuning telur dan memberikan sedikit rasa segar pada minuman.

Langkah-langkah Penyiapan Bahan

1. Menyiapkan Kuning Telur: Pisahkan kuning telur dari putihnya, lalu kocok kuning telur dengan gula pasir menggunakan mixer atau pengocok manual hingga berwarna putih dan berbusa.
2. Menyeduh Teh: Seduh kantung teh dalam air mendidih selama sekitar 5 menit hingga warna teh berubah menjadi pekat.
3. Menggabungkan Teh dan Telur: Tuang teh yang telah diseduh ke dalam gelas yang berisi kocokan kuning telur, lalu tambahkan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
4. Menambahkan Jeruk Nipis: Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis telur dan menambahkan kesegaran pada minuman.

Baca juga: Cara Membuat Es Bulbul

Dengan bahan-bahan ini, Anda dapat membuat TST yang nikmat dan berenergi, cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau saat membutuhkan tambahan stamina.

Cara Membuat TST (Teh Susu Telur)

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat TST (Teh Susu Telur) yang enak dan berenergi. Pastikan Anda mengikuti setiap langkah dengan cermat untuk mendapatkan hasil yang optimal.

1. Menyiapkan Kuning Telur

1. Pisahkan Kuning Telur:
   • Ambil 2 butir telur ayam kampung, pisahkan kuningnya dari putih telur.
   • Tempatkan kuning telur ke dalam gelas atau mangkuk.
2. Mengocok Kuning Telur:
   • Tambahkan 1 sendok makan gula pasir ke dalam kuning telur.
   • Kocok kuning telur menggunakan hand mixer atau pengocok manual hingga berwarna putih dan berbusa. Proses ini penting untuk menghilangkan bau amis dan memberikan tekstur yang lembut.

2. Menyeduh Teh

1. Menyiapkan Teh:
   • Ambil 2 kantung teh hitam celup.
   • Seduh kantung teh dengan 400-500 ml air mendidih.
2. Mendiamkan Seduhan Teh:
   • Biarkan teh terendam dalam air mendidih selama sekitar 5 menit hingga warna teh menjadi pekat.
   • Setelah itu, angkat kantung teh dan biarkan seduhan teh sedikit mendingin.

3. Menggabungkan Teh dan Telur

1. Mencampur Kuning Telur dan Teh:
   • Tuangkan seduhan teh yang telah pekat ke dalam gelas yang berisi kocokan kuning telur.
   • Aduk campuran tersebut hingga rata.

4. Menambahkan Susu dan Gula

1. Menambah Susu Kental Manis:
   • Tambahkan 2 sendok makan susu kental manis ke dalam setiap gelas.
   • Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Penyesuaian Rasa:
   • Jika diperlukan, tambahkan gula pasir sesuai selera untuk mendapatkan tingkat kemanisan yang diinginkan.

5. Mengurangi Aroma Amis

1. Menambahkan Jeruk Nipis:
   • Peras jeruk nipis dan tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis ke dalam campuran TST untuk mengurangi aroma amis dari kuning telur dan memberikan sedikit rasa segar.

Tips Tambahan

• Mengaduk dengan Benar: Pastikan mengocok kuning telur hingga benar-benar berbusa untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan mengurangi bau amis.
• Pemilihan Bahan: Gunakan kuning telur ayam kampung yang segar untuk rasa yang lebih gurih dan sehat.
• Menyajikan Hangat: TST paling enak disajikan dalam keadaan hangat, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan minuman yang bisa memberikan energi ekstra.

Disclaimer: Artikel ini hanya bertujuan untuk memberikan informasi umum mengenai cara membuat TST (Teh Susu Telur) dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti saran profesional. Selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum mengonsumsi minuman ini, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat TST yang lezat dan berenergi. Minuman ini tidak hanya memberikan kelezatan tetapi juga manfaat kesehatan yang signifikan, terutama untuk meningkatkan stamina dan menghangatkan tubuh.

Manfaat dan Keunikan TST (Teh Susu Telur)

1. Meningkatkan Stamina

TST (Teh Susu Telur) dikenal sebagai minuman berenergi yang dapat membantu meningkatkan stamina. Kombinasi dari kuning telur yang kaya protein, teh yang mengandung kafein, dan susu yang menyediakan karbohidrat, membuat minuman ini ideal untuk memberikan dorongan energi yang cepat dan efektif.

Protein dari kuning telur membantu dalam memperbaiki dan membangun jaringan otot, sedangkan kafein dalam teh dapat meningkatkan fokus dan kewaspadaan.

2. Menghangatkan Tubuh

Minuman ini sering dikonsumsi pada malam hari atau saat cuaca dingin karena sifatnya yang menghangatkan tubuh. Teh panas dan kandungan gizi dalam kuning telur serta susu kental manis membantu menghangatkan tubuh dari dalam, membuatnya cocok untuk diminum saat suhu turun atau ketika seseorang merasa kedinginan​.

3. Sumber Nutrisi

Kuning telur ayam kampung yang digunakan dalam TST mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, D, E, dan K, serta mineral seperti zat besi dan fosfor. Susu kental manis menambah asupan kalsium yang baik untuk tulang dan gigi.

Selain itu, teh mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung.

4. Mengurangi Aroma Amis

Salah satu keunikan TST adalah penggunaan jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis dari kuning telur.

Perasan jeruk nipis tidak hanya menambah kesegaran pada minuman, tetapi juga berperan dalam meningkatkan rasa dan membuat TST lebih menyenangkan untuk dikonsumsi. Ini adalah trik sederhana namun efektif yang menambah keunikan dari minuman.

5. Populer di Kalangan Pencinta Bola

TST sangat populer di Medan, terutama di kalangan pencinta bola yang sering begadang untuk menonton pertandingan sepak bola. Minuman ini biasanya tersedia di warung-warung makan yang buka malam hari, dan sering kali menjadi teman setia bagi mereka yang membutuhkan energi tambahan untuk tetap terjaga sepanjang malam.

6. Tradisi Kuliner Medan

TST bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner Medan. Minuman ini telah menjadi bagian dari budaya lokal dan sering dikonsumsi pada berbagai kesempatan, baik sebagai penambah stamina di pagi hari, minuman penghangat di malam hari, atau sekadar sebagai pendamping obrolan santai bersama teman dan keluarga.

Baca juga: 7 Resep Minuman Khas Perayaan Imlek Segar Menyehatkan

Dengan manfaat-manfaat tersebut, TST tidak hanya sekadar minuman yang lezat tetapi juga minuman yang memiliki banyak khasiat kesehatan. Keunikan dan cara penyajiannya menjadikan TST sebagai salah satu minuman khas yang sangat dicintai di Medan.

Tips Menyajikan TST (Teh Susu Telur)

Untuk menikmati TST (Teh Susu Telur) yang sempurna, ada beberapa tips penting yang bisa Anda ikuti. Tips ini akan membantu Anda menyajikan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan menyegarkan.

1. Pilih Bahan Berkualitas

• Kuning Telur: Gunakan kuning telur ayam kampung yang segar karena memiliki rasa dan nutrisi yang lebih baik dibandingkan telur biasa​.
• Teh: Pilih teh hitam berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang kuat dan pekat. Seduh teh hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
• Susu Kental Manis: Pastikan menggunakan susu kental manis asli yang memberikan tekstur creamy dan rasa manis yang seimbang.

2. Kocok Telur dengan Baik

• Konsistensi: Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga berwarna putih dan berbusa. Ini penting untuk menghilangkan bau amis dan memberikan tekstur yang lembut pada minuman.
• Peralatan: Gunakan hand mixer atau pengocok manual untuk hasil terbaik. Kocok hingga benar-benar berbusa untuk memastikan telur tercampur sempurna dengan bahan lainnya.

3. Seduh Teh dengan Tepat

• Proses Penyeduhan: Seduh kantung teh dengan air mendidih selama sekitar 5 menit hingga warna teh menjadi pekat. Ini akan memastikan teh memberikan rasa yang cukup kuat untuk menyeimbangkan rasa telur dan susu.
• Pendinginan: Biarkan teh sedikit mendingin sebelum dicampur dengan kuning telur untuk mencegah telur menggumpal.

4. Tambahkan Jeruk Nipis

• Mengurangi Aroma Amis: Peras jeruk nipis dan tambahkan beberapa tetes ke dalam TST untuk mengurangi aroma amis dari kuning telur. Jeruk nipis juga menambahkan kesegaran dan sedikit rasa asam yang menyegarkan.

5. Sajikan Hangat

• Waktu Penyajian: TST paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, terutama di pagi hari atau malam hari saat cuaca dingin. Minuman hangat ini memberikan efek menghangatkan tubuh dan meningkatkan stamina​.

6. Variasi Penyajian

• Tambah Rempah: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau jahe parut ke dalam TST. Ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambah manfaat kesehatan.
• Hiasan: Anda bisa menambahkan sedikit taburan kayu manis bubuk atau parutan cokelat di atas TST untuk menambah cita rasa dan penampilan yang menarik.

Baca juga: Resep Minuman Boba untuk Jualan

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menyajikan TST yang tidak hanya enak tetapi juga sehat dan bermanfaat. Pastikan setiap langkah dilakukan dengan benar untuk mendapatkan hasil terbaik.

Kesimpulan

TST (Teh Susu Telur) adalah minuman khas Medan yang terkenal dengan kombinasi unik dari teh, susu, dan kuning telur. Minuman ini bukan hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan, terutama dalam meningkatkan stamina dan menghangatkan tubuh.

Proses pembuatannya cukup sederhana, namun membutuhkan perhatian terhadap detail untuk mencapai hasil yang optimal.

Dengan mengikuti panduan dan tips yang tepat, Anda dapat membuat TST yang lezat dan bermanfaat di rumah. TST bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner Medan yang kaya akan budaya dan nilai kesehatan.