Resep Ayam Bakar Padang Xanderskitchen

Jika bunda sedang mencari resep ayam bakar padang Xanderskitchen, bunda telah berada di halaman artikel yang tepat. Sebab, artikel berikut akan memberikan informasi seputar cara membuat ayam bakar padang Xanderskitchen yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih.

Ayam bakar Padang Xanderskitchen adalah hidangan khas Padang yang terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu khas Padang. Resep ini sendiri merupakan salah satu resep yang dibuat oleh Junita, seorang food blogger yang terkenal dengan akun Instagram @xanderskitchen.

Junita memulai karirnya sebagai food blogger dengan mengambil foto kreatif masakan rumahan. Kemudian, Ia berhasil menerbitkan buku masak yang menjadi buku masak mega best pertama dalam sejarah.

Salah satu resep yang terdapat dalam buku masak tersebut adalah ayam bakar Padang Xanderskitchen. Hidangan ini kemudian menjadi populer dan banyak dicari oleh para pecinta kuliner di Indonesia.

Resep Ayam Bakar Padang Xanderskitchen

Jika bunda penasaran ingin mencoba resep ayam bakar Padang ala Xanderskitchen, bunda tidak perlu khawatir lagi untuk menemukan resepnya. Berikut resep membuat ayam bakar Padang Xanderskitchen yang bisa bunda coba:

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi empat bagian (opsional)
• 3 cm kayu manis
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 butir cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml santan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• ½ sdt jinten
• ½ sdt adas
• 3 buah kemiri

Cara Memasak

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit ketumbar, jinten, merica, jahe, kunyit, dan kemiri dengan blender atau ulekan hingga halus.
2. Lumuri ayam dengan garam dan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah dibelah empat, aduk rata sampai berubah warna.
5. Tuang santan, beri garam dan gula. Masak sampai bumbu terlihat berminyak, meresap, dan ayam empuk.
6. Panggang ayam di atas bara api atau oven hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Sajikan ayam bakar Padang Xanderskitchen dengan nasi hangat.

Tips

Berikut tips untuk bunda yang akan mencoba resep ayam bakar Padang ala Xanderskitchen:

• Masak ayam dengan api kecil, ini agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
• Jika menggunakan ayam boiler, jangan disayat-sayat agar tidak hancur

Manfaat Olahan Ayam Bakar Xanderskitchen

Selain memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, ayam bakar Xanderskitchen juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Ayam merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, misalnya untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot dan tulang.
• Sumber vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin B6, vitamin B12, zat besi, dan selenium.
• Kandungan zat besi pada ayam bakar Padang Xanderskitchen dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah berbagai masalah kesehatan tulang.
• Kandungan vitamin B12 pada ayam bakar Padang Xanderskitchen dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.
• Kandungan Selenium yang terdapat di dalam ayam bakar Padang Xanderskitchen dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah berbagai masalah kesehatan jantung.

Namun, untuk mendapatkan manfaat tersebut, perlu diperhatikan cara memasak yang sehat dan memilih jenis ayam yang tepat. Ayam kampung atau ayam organik lebih disarankan karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dan lebih sedikit bahan kimia yang digunakan selama proses pembesaran ayam.

Kesimpulan

Dengan bumbu yang khas, olahan resep ayam bakar Padang Xanderskitchen bisa menjadi dengan cita rasa yang gurih dan pedar. Selain itu, hidangan ayam bakar Padang Xanderskitchen juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Jadi, bunda tidak hanya merasakan kelezatan hidangan ini, melainkan akan memperoleh sejumlah manfaat kesehatan juga.