Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Ada banyak cara mengolah ayam yang bisa jadi pilihan. Untuk pecinta ayam goreng, kreasi resep ayam goreng bawang putih ini sangat cocok untuk disajikan bagi keluarga di rumah.

Cara memasaknya mudah, bahan yang dibutuhkan sedikit, dan pastinya cita rasa gurih yang diberikan membuat orang rumah suka. Berikut rincian resepnya yang bisa dicoba bunda dapurawit di rumah, cek yuk!

Resep Ayam Goreng Bawang Putih

1. Resep Ayam Goreng Bawang Putih Original

Resep yang pertama ini merupakan kreasi masakan ayam goreng bawang putih khas Batam. Bumbu bawang putih yang aromatik akan didapatkan dari satu porsi ayam goreng yang satu ini.

Apa saja bahan yang diperlukan?

Bahan Ayam Goreng Bawang Putih Original

Bahan yang perlu disiapkan terdiri atas bahan utama dan bahan bumbu halus. Bahan utama sebagai bahan yang wajib disiapkan yaitu :

• Dada ayam 2 buah
• Bawang putih 2 bonggol
• Tepung maizena 3 sendok makan
• Telur ayam 1 butir
• Garam halus 2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh

Bahan bumbu halus yang diperlukan yakni :

• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 3 siung
• Ketumbar 2 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Jahe 1 cm
• Merica ¼ sendok teh

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih Original

• Geprek ringan bawang putih tanpa perlu dikupas kulitnya
• Haluskan bahan bumbu halus, campurkan dengan tepung maizena, gula, garam, dan juga telur kemudian aduk merata.
• Masukkan daging ayam ke dalam adonan bumbu lalu aduk merata. Diamkan sekitar 30 menit.
• Panaskan minyak besar dan goreng bawang putih sampai warnanya kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
• Goreng ayam pada minyak yang digunakan untuk menggoreng bawang putih tadi. Goreng hingga warnanya kecoklatan, selanjutnya angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam goreng dengan bawang putih goreng di meja makan.

2. Resep Ayam Goreng Bawang Putih Crispy

Ingin menyajikan masakan ayam goreng dengan kulit luar crispy?, Bunda dapurawit bisa coba resep yang satu ini.

Diolah dengan ditambahkan adonan tepung dalam proses pembuatannya, ayam goreng yang disajikan memiliki cita rasa kriuk crispy yang spesial.

Bahan Ayam Goreng Bawang Putih Crispy        

Siapkan bahan utama, bahan adonan tepung, dan juga bahan bumbu halus. Bahan utama yang diperlukan meliputi :

• Ayam 1 kg, potong menjadi 8 bagian dan cuci bersih
• Bawang putih 15 siung, memarkan
• Garam ½ sendok teh
• Gula ½ sendok makan
• Kaldu ayam bubuk ½ sendok teh/ bisa kaldu jamur dengan takaran sama
• Merica bubuk ¼ sendok teh

Bahan adonan tepung yang perlu disiapkan :

• Tepung terigu 200 gram
• Tepung maizena 100 gram
• Garam ¼ sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh

Bahan bumbu halus yang harus disiapkan sebagai pemberi rasa aromatik pada masakan :

• Bawang putih 8 siung
• Jahe 3 cm
• Kunyit 2 cm

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih Crispy

• Pertama, haluskan dulu bahan bumbu halus yang sudah disiapkan kemudian campurkan dengan bawang putih, gula, kaldu, garam, bubuk merica dan aduk merata.
• Baurkan adonan bumbu halus ke seluruh permukaan ayam yang sudah dicuci tadi dan simpan ayam di dalam kulkas selama 1 jam.
• Campurkan semua bahan adonan bumbu lalu lumuri ayam yang sudah disimpan sekitar 1 jam di kulkas dengan adonan bumbu tersebut.
• Supaya tekstur keriting pada ayam muncul, cubit – cubit permukaan daging ayam yang dilumuri adonan bumbu. Diamkan sebentar sekitar 5 – 10 menit jangan langsung digoreng.
• Panaskan minyak dalam jumlah banyak atau besar, goreng ayam sampai matang dan sampai warnanya kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
• Tara, ayam goreng bawang putih crispy siap untuk disajikan.

Resep ayam di atas sangat cocok untuk disajikan dengan aneka lauk pendamping seperti tempe goreng, udang tumis, dan bahkan aneka jenis sambal.

Kesimpulan

Resep ayam goreng bawang putih merupakan lauk spesial dari bahan ayam yang bisa dicoba di rumah untuk keluarga. Bawang putih yang aromatik dari ayam yang digoreng menjadikan cita rasanya semakin sempurna. Bagi bunda dapurawit yang ingin mencoba masakan spesial dari ayam, bisa coba resep di atas. Selamat mencoba bunda!.