Siapa yang tidak kenal dengan gurih, manis dan lezatnya bakmi jawa. Selain lezat, resep bakmi jawa juga bisa dikerasikan dengan tambahan isian seperti udang, ayam, daging dan lain sebagainya.
Bakmi jawa terkenal dengan dua menu yaitu bakmi godog (bakmi kuah) serta bakmi goreng. Keduanya memiliki citarasa yang berbeda disetiap gigitannya. Bakmi cocok disantap saat hujan tiba atau pada malam hari.
Berbeda dengan soto mie bogor yang kuahnya terkenal gurih karena kaldu, bakmi jawa kuahnya lebih kental karena campuran beberapa bumbu di dalamnya. Karena kekentalan tersebut orang banyak menyebutnya bakmi nyemek.
Bakmi jawa memang mudah dijumpai di beberapa kota seperti Jogja, Semarang, Surabaya dan beberapa kota-kota lainnya. Namun, apabila bunda ingin lebih hemat bisa membuatnya sendiri dirumah.
Resep Bakmi Jawa Godog & Goreng Spesial Mudah Dibuat
Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep bakmi jawa mulai dari bakmi godog dan juga bakmi goreng spesial. Berikut ini resep lengkapnya bisa bunda catat dan langsung dicoba dirumah.
Resep Membuat Bakmi Jawa Godog
Bahan-bahan
- 2 keping mie telor
- 1 butir telur
- 1 sdt merica
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Garam dan penyedap secukupnya
- Sayuran (kol dan daun bawang)
- Minyak secukupnya
Cara Memasak
- Pertama haluskan merica, bawang putih dan kemiri
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan telur kemudian di orak arik
- Masukkan airm setelah mendidih masukkan mie, sawi, garam dan penyedap
- Koreksi ras, sesaat sebelum bakmi diangkat, masukkan daun bawang
Resep Membuat Bakmi Jawa Goreng
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie telur kering
- 50 gram daging dada ayam, iris tipis
- 5 buah bakso, iris tipis
- 50 gram kekian, potong kotak kecil
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2-3 batang sawi hijau, potong-potong
- 4 lembar daun kol, potong kotak
- 3-4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak
- Langkah pertama rebus mie kering sampai matang, sisihkan
- Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan
- Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan
- Tambahkan daging ayam, kekian, dan bakso, tumis sebentar
- Tambahkan sayuran, tumis sampai agak layu
- Kemudian tambahkan telur, aduk cepat
- Langkah berikutnya tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
- Terakhir masukkan mie, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap
- Sajikan bakmi jawa goreng dengan taburan bawang goreng serta cabe rawit
Sekian resep bakmi godog dan goreng yang telah disampaikan dengan jelas mulai dari bahan-bahan yang digunakan sampai proses pembuatannya. Jangan lupa ikuti terus resep-resep masakan, deset dan minuman dari dapurawit.id.
