Resep Bakwan Jagung Renyah dan Garing

Resep Bakwan Jagung Renyah dan Garing – Walau tidak sepopuler bakwan sayur atau bakwan udang, namun bakwan jagung selalu menjadi favorit bagi sebagian orang. Selain cocok sebagai camilan, juga kerap digunakan sebagai lauk pendamping nasi. Tak heran, di setiap pedagang gorengan pasti menyediakan menu satu ini.

Camilan bisa dimakan menggunakan cocolan saus sambal atau bisa juga bersama sambal kecap, pasti akan lebih menambah nikmat rasanya. Rasa manis segar dari jagung manis berpadu dengan asin akan memberikan keunikan rasa tersendiri. Tak hanya itu, makanan ini pun mengandung tinggi kalori berasal dari jagung, tepung, serta minyak sehingga bisa mengisi tenaga untuk aktivitas sehari-hari bunda. selain dibuat bakwan, jagung manis bisa juga dibuat olahan cemilan lainnya seperti Resep Perkedel Jagung.

Selain sebagai lauk, juga bisa dijadikan cemilan teman minum kopi ataupun teh serta bisa juga menjadi suguhan untuk tamu. Bila bunda Dapurawit ingin membuatnya dirumah, maka resepnya pun sangat simpel berikut berikut ini.

Resep Bakwan Jagung Renyah dan Garing

Perlu Bunda Dapurawit, ketahui, bahwa untuk membuat bakwan jagung renyah juga garing, kuncinya ada di tepung yang digunakan. Bahan utamanya yaitu berupa tepung terigu haruslah tepung protein rendah. Jika bunda gunakan tepung terigu protein tinggi, maka akan menghasilkan tekstur alot serta nantinya akan berpengaruh pada rasanya menjadi tidak enak juga tidak renyah.

1. Resep Bakwan Jagung Manis

Jagung manis memang sangat enak bila dibakar ataupun direbus, karena rasanya enak serta manis cocok untuk dijadikan camilan. Namun, dibuat sebagai bahan campuran bakwan pun tak kalah enak. Bunda bisa membuatnya menggunakan jagung manis yang tidak terlalu tua sehingga menghasilkan tekstur yang lembut juga manis. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan

• 1 buah jagung manis
• 500 ml minyak goreng
• 250 g terigu protein rendah
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur ayam
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam dapur

Cara Membuat

1. Pertama siapkan ulekan, lalu ulek bumbu halus sampai halus tercampur rata semuanya
2. Kemudian masukkan tepung terigu, telur, air ke dalam wadah
3. Aduk sampai adonan tercampur rata bersama semua bahan
4. Setelaj itu campurkan bumbu halus juga potongan daun bawang, aduk kembali sampai tercampur rata
5. Serut jagung manis dengan pisau , setelah itu masukkan serutan jagung manis lalu aduk lagi sampau tercampur rata dengan adonan
6. Siapkan wajan, panaskan minyak , kemudian goreng menggunakan menggunakan api sedang
7. Jika telah matang serta berwarna kuning keemasan segera angkat, tiriskan minyak, lalu siap disajikan

2. Resep Bakwan Jagung Pedas

Bila bunda menyukai makanan pedas-pedas, maka bisa membuat bakwan jagung pedas dengan menambahkan cabai rawit atau cabai merah keriting.

Bahan-Bahan

• 1 jagung manis muda (serut halus)
• 8 sdm terigu protein rendah
• Air secukupnya
• 10 buah cabai rawit hijau (iris kecil)
• Atau 3 cabai keriting merah (iris miring)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng)

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt kaldu penyedap
• 1 sdt garam dapur
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus sampai benar-benar halus
2. Kemudian siapkan wadah, campurkan semua bahan-bahan yang ada. Aduk sampai merata
3. Setelah itu masukkan bumbu halus tadi kedalam wadah, campur serta aduk sampai rata
4. Pastikan semua adonan tercampur rata, setelah itu masukan potongan cabai aduk kembali
5. Perhatikan kekentalan adonan dengan tepat, oleh karena itu jangan langsung sekaligus menambahkan air, tambahkan sedikit-sedikit agar mendapatkan kekentalan yang tepat
6. Siapkan wajan penggorengan, kemudian goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang
7. Angkat bila telah berwarna coklat keemasan
8. Bakwan jagung pedas siap disantap sebagai cemilan

3. Resep Bakwan Jagung Udang

Untuk menambah protein, maka bunda bisa memasukkan udang ke dalam adonan bakwan yang bunda buat. Bakwan jagung akan memiliki cita rasa lebih gurih tentunya dijamin anak-anak menyukai.

Bahan-Bahan

• 2 buah jagung manis
• 50 g udang (kupas bersih)
• 100 g tepung beras
• 50 g terigu protein rendah
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur ayam
• 500 ml minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt garam dapur
• 1 sdt bumbu penyedap
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukan semua bahan-bahan dengan bumbu halus sampai semua tercampur rata
2. Cincang kasar separuh udang, separuhnya lagi biarkan utuh
3. Kemudian masukkan udang cincang ke dalam adonan aduk sampai tercampur rata
4. Siapkan wajan serta panaskan minyak. Goreng dengan ukuran 1 sendok makan, goreng dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata
5. lalu letakkan udang utuh di atas adonan tadi
6. Jika berwarna kuning keemasan, angkat bakwan serta tiriskan
7. Sajikan dengan saus ataupun sambal rawit

Demikian resep bakwan jagung renyah, garing yang dapat dapurawit.id berikan. Sekarang giliran bunda untuk mencoba resepnya!