Resep Banana Strudel

Saat ini olahan puff pastry sedang banyak digemari tidak hanya oleh anak-anak muda namun semua kalangan. Salah satunya adalah resep banana strudel yang memiliki citarasa manis gurih.

Biasanya di dalam pastry terdapat isian pisang ditambah dengan coklat dan keju serta taburan almond slice. Nah, sudah pasti sangat menggoda ya bund jika di nikmati bersama kopi atau teh.

Sekilas bahan yang digunakan hampir sama dengan pisang bolen, namun yang membedakan tentu saja dari kulitnya. Tekstur dari kulit banana strudel jauh lebih renyah.

Proses pembuatan banana strudel tidak membutuhkan waktu yang lama. Bahkan bunda bisa menggunakan puff pastry instan yang sudah banyak dijual di supermarket sehingga bunda cukup membuat isiannya saja.

Cara Membuat Banana Strudel & Kulit Pastry Renyah

Berikut akan dapurawit.id berikan cara membuat banana strudel yang enak dan tips agar rasanya manis gurih sempurna. Yuk bun langsung saja simak resep dibawah ini.

Resep Banana Strudel

Bahan

• 1 lembar kulit pastry
• 5 buah pisang raja, potong bulat sedang
• 2 sdm choco chip
• 80 gram keju parut
• 2 sdm kacang cincang
• 1 sdm meises coklat
• 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

1. Pertama pipihkan sedikit kulit pastry, kerat menyerong pinggirnya
2. Selanjutnya susun potongan pisang ditengan tambahkan keju, choco chip, dan kacang yang sudah dicincang
3. Lipat menyilang sisi kanan kirinya secara bergantian seperti mengepang sampai semua isian terutup
4. Oles pada bagian atasnya dengan kuning telurm taburi meisesm keju parut dan kacang cincang
5. Panggang di oven api atas bawah susu 200 derajat celcius sekitar 20-25 menit
6. Untuk lamanya bisa sesuaikan dengan oven masing-masing
7. Panggang hingga atasnya kecoklatan dan matang
8. Tunggu dingin lalu potong sesuai selera
9. Banana strudel siap dinikmati

Resep Banana Ovomaltine Strudel

Bahan

• 2 lambar puff pastry instan
• 8 buah pisang uli matang
• Mesis coklat secukupnya
• Keju cheddar potong memanjang
• Margarin secukupnya

Olesan

• 1 buah kuning telur

Cara Membuat

1. Silahkan siapkan teflon lalu beri margarin secukupnya
2. Nyalakan api kecil, masak pisang sampai berwarna kecoklatan dan wangi, angkat, dinginkan
3. Selanjutnya belah bagian tengah pisang, isi dengan potongan keju
4. Siapkan lembaran pastry, pada bagian tengah isi dengan ovomaltine, tata pisang bentuk memanjang, taruh lagi ovomaltine, taburi mesis
5. Dibagian sisi kanan kiri pastry potong-potong dengan pisau, bentuk kepang
6. Langkah berikutnya oles permukaan pastry dengan kuning telur, panaskan oven suhu 190 derajat celcius, panggang kurang lebih 40 menit sampai pastrynya terlihat krispy
7. Banana ovomaltine strudel siap disajikan

Resep Choco Cheese Banana Strudel

Bahan A

• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr gula pasir
• 20 ml minyak sayur
• 15 gr mentega
• 50 ml air dingin
• 1/4 sdt vanili

Bahan B

• 60 gr terigu protein sedang
• 50-80 gr mentega

Bahan Isian

• 2 buah pisang raja, potong-potong
• 1 butir kuning telur untuk olesan
• Coklat mesis dan keju parut secukupnya

Cara Membuat Bahan A

1. Campurkan semua bahan A kecuali air, aduk sampai rata
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk, bulatkan
3. Tutup plastik wrap, simpan kurang lebih 1 jam

Cara Membuat Bahan B

1. Gunakan 50 gram margarin dan shortening, masing-masing 30 gram
2. Campur semua bahan, bulatkan, tutup dengan plastik wrap
3. Simpan sekitar 1 jam

Cara Membuat

1. Silahkan ambil adonan A gilas tapi jangan terlalu tipis, letakkan adonan B diatas adonan A, tutup rapat, gilas lagi kemudian lipat kedua ujungnya ke tengah, gilas 2 kali dan lipat
2. Saat gilasan ketiga ratakan dan bentuk persegi, pada sisi kanan kiri potong iris, kerat
3. Susun pisang yang sudah dipotong ditengah, tambah keju dan coklat
4. Lipat bagian kanan kiri ketengah sampai selesai, rapikan, oles kuning relur taburi meses serta keju
5. Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan 10 menit
6. Panggang api atas bawah selama 30 menit
7. Jika sudah terlihat renyah, angkat, sajikan.

Itu tadi resep banana strudel yang gampang dan bisa langsung praktik dirumah dari dapurawit.id ya bund. Selain menggunakan puff pastry instan, bunda juga bisa buat puff pasrty sendiri dirumah loh.