Resep Cah Kangkung Saus Tiram Ala Restoran

Sedang sibuk – sibuknya dan mencari resep masakan yang enak tapi proses pembuatannya cepat? Bunda dapurawit bisa coba berkreasi dengan resep cah kangkung saus tiram ala restoran.

Informasi resepnya akan kami bagikan pada artikel kali ini. Jadi pastikan simak baik – baik sampai akhir dan silahkan di coba di rumah bunda!

Resep Cah Kangkung Saus Tiram Ala Restoran

Cah kangkung saus tiram merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak disukai karena selain murah dan enak, kandungan gizi dari bahan dasar cah kangkung yaitu sayur kangkung juga banyak.

Di dalam sayur kangkung terdapat beberapa kandungan gizi seperti vitamin, mineral, protein, kalsium, zat besi, dan serat. Memasak cah kangkung saus tiram nyatanya juga bisa dikreasikan.

Cah kangkung bisa diolah dengan ditambah bahan masakan lain untuk menunjang cita rasa lezatnya. Berikut, kami akan bagikan beberapa kreasi resepnya!

Resep Cah Kangkung Saus Tiram Udang Ala Restoran

Kangkung yang kaya gizi, dipadukan dengan udang yang kaya asam lemak omega 3 sehingga menjadi sebuah masakan enak kaya nutrisi untuk keluarga. Diolah dengan hati dan disajikan dengan beberapa hiasan akan menjadi sebuah menu ala restoran terkenal yang cita rasanya tak terganti.

Bahan Cah Kangkung Saus Tiram Udang Ala Restoran

• Kangkung 1 ikat, siangi dulu
• 3 udang galah atau udang besar (lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya)
• Cabai merah iris 3 buah
• Cabai rawit merah utuh 7 buah
• Bawang merah 3 siung, iris – iris
• Bawang putih 2 siung, iris – iris atau cincang
• Tomat merah ½ buah
• Saus tiram 2 sendok makan
• Terasi bubuk ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
• Merica sejumput (secukupnya)
• Gula pasir sejumput (secukupnya)

Cara Memasak Cah Kangkung Saus Tiram Udang Ala Restoran

1. Tumis bawang merah, juga bawang putihnya sampai harum.
2. Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit utuh dan potongan tomat.
3. Masukkan udang galah utuh, oseng sebentar
4. Masukkan kangkung yang sebelumnya sudah dicuci
5. Beri sedikit air
6. Beri saus tiram, gula, garam, penyedap, terasi bubuk, dan juga merica.
7. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat segera.
8. Pindahkan ke piring untuk disajikan. Bisa disajikan dengan dihias tomat di atasnya.

Kalau kurang suka udang, bunda dapurawit bisa ganti udangnya dengan bahan seafood lainnya seperti cumi atau bahkan kerang. Jika tidak suka seafood, hanya pakai kangkungnya saja juga tak masalah.

Resep Cah Kangkung Saus Tiram Telur Puyuh Ala Restoran

Telur puyuh merupakan bahan makanan yang lebih banyak mengandung zat besi dan selenium. Bahan makanan ini bisa diolah menjadi aneka masakan, salah satunya dikreasikan bersama sayur kangkung.

Bahan Cah Kangkung Saus Tiram Telur Puyuh Ala Restoran

• Kangkung 1 ikat, siangi dulu
• Telur puyuh 15 butir, rebus lalu kupas
• Bawang bombay ½ buah, dirajang
• Bawang putih 3 butir, cincang halus
• Tauco asin 2 sendok makan
• Saus tiram 1 sendok makan
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu jamur bubuk secukupnya
• Merica hitam 1 sendok teh, tumbuk
• Air 1 gelas
• Tepung maizena sekitar 1 sendok teh, larutkan pada sedikit air
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak Cah Kangkung Saus Tiram Telur Puyuh Ala Restoran

• Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma wangi
• Masukkan tauco, saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, dan juga merica.
• Masukkan kangkung ke dalam tumisan, tumis sampai agak layu dan tuangkan air
• Kalau sudah mendidih airnya, masukkan telur puyuh yang sudah direbus
• Larutkan tepung maizena sedikit demi sedikit sembari terus diaduk agar mengental
• Koreksi rasanya, kalau ada rasa yang kurang bisa ditambah
• Matikan api, angkat lalu sajikan di atas piring saji.

Kesimpulan

Untuk bunda dapurawit yang suka kreasi resep ini bisa dicoba di rumah. Bunda dapurawit juga bisa ganti bahan pelengkapnya yaitu udang dan telur puyuh dengan bahan lain yang disukai, selamat mencoba!