17 Resep Camilan Buka Puasa, Lezat, Praktis dan Gurih

Resep Camilan Buka Puasa – Setelah menahan dahaga dan lapar seharian, tentu setiap orang ingin menyajikan hidangan terbaik untuk keluarga tanpa repot bukan? Tak perlu khawatir, kini tersedia banyak pilihan resep camilan buka puasa yang bisa Bunda di rumah.

Terlebih anak-anak cenderung membatalkan puasanya dengan menyantap camilan terlebih dahulu. Itulah alasan mengapa Bunda harus mengetahui berbagai resep jajanan takjil, dengan begitu segala aktivitas dapat dapat dilakukan di dalam rumah tanpa harus repot pergi keluar.

Pada umumnya momen berbuka diawali dengan teh hangat, es buah serta kurma. Namun, sayang dilewatkan jika melewatkan ragam inovasi resep camilan buka puasa yang bisa Bunda terapkan di rumah dengan bahan simpel dan mudah dibuat.

Selain bisa dijadikan hidangan keluarga, kebanyakan resep camilan buka puasa juga bisa dijadikan untuk jualan. Berikut adalah rekomendasi jajanan takjil yang enak, lezat, praktis, murah dan gurih.

Kumpulan Resep Camilan Buka Puasa

Mengingat kebanyakan orang lebih sering membatalkan puasanya dengan mengonsumsi takjil, maka saat berbuka puasa tentu tidak akan terasa lengkap tanpa adanya camilan di atas meja. Sebab, tak sedikit individu memutuskan untuk shalat terlebih dahulu baru melanjutkan memakan hidangan utama.

Maka dari itu, menyediakan aneka resep camilan buka puasa seakan-akan menjadi salah satu keharusan. Meski bisa dibeli pada banyak penjual, untuk menghemat tenaga dan waktu sebaiknya Bunda membuat serta berkreasi dengan beberapa camilan di bawah ini.

1. Stick Kentang Keju

Bahan

• 500 gram kentang kukus
• 75 gram tepung maizena
• 25 gram tepung tapioka
• 80 gram keju cheddar parut
• 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 batang seledri

Cara Membuat

1. Langkah pertama, bersihkan kentang dari kulitnya.
2. Setelah bersih. kukus semua kentang hingga matang.
3. Berikutnya, haluskan kentang ketika masih panas supaya lebih mudah halus menggunakan tumbukan.
4. Tambahkan semua bahan, aduk merata menggunakan spatula.
5. Siapkan tempat untuk menggilas adonan, potong dengan ukuran panjang sesuai selera Bunda.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu masukkan potongan adonan kentang satu per satu supaya tidak lengket.
7. Diamkan sampai stik kentang kuning keemasan.
8. Angkat, tiriskan lalu hidangkan bersama saus tomat atau cabai sesuai selera.
9. Resep camilan buka puasa siap Bunda sajikan.

2. Sempol Ayam

Bahan

• 300 gram daging ayam
• 100 gram tepung tapioka
• 45 gram tepung terigu
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir telur (1 sebagai campuran, 1 untuk lapisan saat hendak digoreng)
• Kaldu bubuk, minyak ikan, garam, gula, serta lada secukupnya

Cara Membuat

1. Giling daging terlebih dahulu, campur semua bahan termasuk bumbu lalu aduk rata.
2. Koreksi rasa adonan, jika telah sesuai siapkan sedikit minyak untuk mengoles telapak tangan serta didihkan air di dalam panci.
3. Setelah tangan sudah dioles minyak, ambil adonan kemudian lilitkan di tusuk sate sembari dipadatkan. Ulang proses ini sampai adonan tak tersisa.
4. Jika air sudah mendidih, masukkan sempol untuk direbus selama kurang lebih 15 menit. Angkat lalu biarkan sampai dingin.
5. Pada wadah terpisah, kocok telur dan berikan sedikit garam. Masukkan tusukan sempol ke dalamnya.
6. Panaskan minyak, goreng sempol sampai coklat keemasan.
7. Resep sempol ayam sebagai camilan buka puasa siap Bunda nikmati, sajikan hangat bersama saus.

3. Martabak Manis Keju Cokelat

Bahan

• 250 gram tepung terigu segitiga biru
• 1 butir telur
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Topping (Susu kental manis, meises, mentega, keju parut).

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, baking powder serta vanili bubuk. Aduk merata kemudian tambahkan telur serta susu cair. Aduk-aduk kembali.
2. Setelah merata, tambahkan baking soda aduk rata.
3. Panaskan sedikit mentega di atas teflon, tuang 1/2 jumlah adonan lalu ratakan. Jika sudah setengah matang, Bunda harus taburi gula pasir secukupnya lalu menutup kembali. Tunggu hingga adonan matang.
4. Jika sudah matang, pindahkan ke atas talenan dan olesi permukaan martabak menggunakan mentega. Taburi menggunakan topping yang sudah Bunda sediakan lalu potong-potong sesuai selera.
5. Setengah adonan bisa Bunda buat kembali dengan proses serupa.
6. Selanjutnya, sajikan untuk menjadi menu camilan buka puasa atau setelah sholat tarawih.

Baca Juga: Resep Martabak Mini Bisa Untuk Dijual

4. Cilok Bumbu Kacang

Bahan

• 250 gram tepung kanji
• 50 gram tepung gandum
• 200 ml air hangat
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 200 gram kacang tanah
• 2 siung bawang merah
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 50 gram gula merah
• 3 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Langkah pertama, buat cilok dengan cara menghaluskan bawang putih diikuti bahan-bahan lain. Aduk merata.
2. Setelah tercampur, tuang air perlahan sembari Bunda aduk rata.
3. Bulat-bulatkan adonan hingga berbentuk bola kecil.
4. Siapkan panci, panaskan air sampai mendidih untuk merebus cilok sampai matang.
5. Sesudah mengapung, angkat lalu tiriskan terlebih dahulu.
6. Bunda bisa lanjutkan membuat saus kacang dengan menggorengnya terlebih dahulu. Kemudian blender atau tumbuk sesuai tekstur yang di inginkan.
7. Haluskan juga bawang merah dan putih, serta cabai rawit. Tumis bersama gula merah, daun salam, kecap manis hingga air secukupnya.
8. Setelah saus kacang mengental sesuai keinginan Bunda, angkat.
9. Sajikan saus bersama cilok sebagai menu camilan buka puasa.

5. Risol Mayo

Bahan

• 350 gram tepung terigu
• 600 ml air
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• 1 sdt lada putih

Bahan Isian

• 10 – 15 kepingan smoked beef
• 10 telur, rebus selama 7 menit pada air mendidih
• 1 ikat daun bawang, potong halus
• 5 lembar daun seledri, cincang halus
• 5 sdm mayonaise

Bahan Luar

• 500 gram tepung roti/ panir
• 2 telur untuk melekatkan tepung panir

Cara Membuat

1. Persiapkan wadah, masukkan 2 butir telur, tepung terigu, lada putih, kaldu ayam serta garam secukupnya. Aduk perlahan sampai rata sembari ditambahkan air.
2. Pada mangkuk lain, letakkan daun bawang serta cincangan seledri. Masukkan mayonaise, telur rebut lalu diikuti seluruh bahan isian kecuali smoked beef. Hancurkan dengan sendok atau pengocok adonan kue, aduk merata.
3. Panaskan minyak, masukkan adonan kulit ke dalam wajan sampai matang. Angkat lalu ulangi hingga semua adonan telah habis.
4. Pada bagian atas kulit, letakkan smoked beef diikuti dengan isian risol. Gulung kemudian sisihkan, ulang proses ini sampai lapisan kulit habis.
5. Sediakan mangkuk lain, kocok 2 butir telur ditambah sedikit garam. Ambil gulungan risol, celupkan lalu masukkan ke dalam tepung panir sampai merata. Lakukan langkah ini pada risol-risol yang lain.
6. Panaskan cukup banyak minyak, goreng sampai kecoklatan.
7. Resep risol mayo siap disantap sebagai menu camilan buka puasa.

6. Telur Gulung

Bahan

• 2 butir telur
• 1 sdm tepung maizena
• 100 ml air
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Pada satu mangkuk, campurkan semua bahan.
2. Panaskan minyak, tuang 1.5 sdm adonan telur gulung lalu gulung menggunakan tusuk sate.
3. Pipihkan gulungan telur ke bagian pinggir wajan, tiriskan untuk membuang kandungan minyak.
4. Sajikan dengan saus tomat atau sambal instan.
5. Telur gulung bisa Bunda nikmati sebagai camilan buka puasa.

7. Kolak Biji Salak

Bahan

• 500 gram ubi jalar merah, dikukus terlebih dahulu lalu haluskan
• 100 gram tepung tapioka
• Garam secukupnya
• 50 gram gula pasir
• 5 lembar daun pandan, disimpulkan
• 250 gram gula merah
• 750 ml air
• 300 ml santan
• 1/2 sdt maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Campur ubi, tepung tapioka, garam, lalu aduk rata.
2. Bentuk adonan menyerupai bola kecil sesuai selera, sisihkan.
3. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, garam beserta daun pandan sampai mendidih. Angkat, kemudian sediakan mangkuk di bawah untuk menampung hasil saringan.
4. Rebus kembali larutan gula sampai mendidih kembali, masukkan biji salak. Masak hingga mengapung.
5. Buat saus dengan cara merebus santan, garam serta daun pandan sampai mendidih sembari diaduk berkala supaya tidak pecah.
6. Tuang larutan tepung maizena, rebus hingga santan mengental. Matikan kompor.
7. Siapkan mangkuk saji, ambil bubur lalu tuang saus santan.
8. Hidangkan hangat untuk menjadi camilan buka puasa Bunda dan keluarga.

8. Pancake Madu Simple

Bahan

• 1 cup tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 cup susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 2 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 100 ml madu

Cara Membuat

1. Kecuali madu, campur kemudian aduk semua bahan hingga benar-benar halus.
2. Panaskan pan anti lengket, beri sedikit mentega lalu tuang satu centong sayur adonan sembari diratakan dengan menggoyang pan.
3. Tunggu bagian atas pancake hampir matang baru membaliknya.
4. Tunggu beberapa saat sampai sisi pancake berwarna kecoklatan, angkat.
5. Siapkan piring saji, letakkan pancake di atasnya lalu tuang madu untuk menambah rasa.
6. Menu pancake madu bisa menjadi camilan saat buka puasa.

9. Mochi Kacang

Bahan

• 200 gram tepung ketan
• 2 tetes pewarna
• 1 tetes pasta pandan
• 220 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam

Bahan Baluran

• 100 gram tepung maizena sangrai

Bahan Isian

• 100 gram kacang tanah, sangrai lalu buang kulit arinya dan haluskan
• 75 gram gula pasir
• 2 sdm air panas

Cara Membuat

1. Satukan tepung ketan, gula, maizena serta garam di mangkuk besar atau baskom. Tuang sedikit demi sedikit santan, kemudian aduk merata sampai gula larut. Tambahkan pasta pandan serta 2 tetes pewarna.
2. Campur bahan isian, bentuk bulat kecil sembari dipadatkan lalu sisihkan.
3. Beri sedikit minyak pada pinggan tahan panas atau loyang kaca, tuang adonan lalu kukus 30 menit. Angkat, biarkan dingin.
4. Setelah dingin, balur tangan dengan tepung maizena lalu ambil sedikit adonan, gilas melebar kemudian beri isian.
5. Bulatkan serta gulingkan mochi ke tepung maizena yang sudah Bunda sangrai.
6. Sajikan mochi kacang untuk camilan buka puasa keluarga.

10. Tahu Bakso Tuna

Bahan

• 12 tahu coklat/ kuning sesuai selera
• 250 gram daging ikan tuna fillet, giling
• 150 gram tepung tapioka
• 100 ml air es
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang butih, haluskan
• 2 sdm bawang goreng, hancurkan
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan adonan dalam satu wadah, uleni.
2. Bunda juga dapat menggunakan food processor, namun saat memakai alat ini sebaiknya daun bawang dicampur sesudah adonan dikeluarkan.
3. Belah di bagian tengah tahu, isikan adonan ke sisi tersebut. Ulangi sampai semua adonan habis.
4. Panaskan panci kukus untuk mengukus tahu bakso tuna selama 15 hingga 20 menit.
5. Setelah matang, sajikan di atas piring bersama saus untuk camilan setelah buka puasa.

11. Jamur Crispy

Bahan

• 1 bungkus jamur tiram, cuci dan tiriskan
• 1 bungkus tepung bumbu crispy instant
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak dan air secupnya

Cara Membuat

1. Tuang tepung bumbu instant ke 2 wadah berbeda. Untuk adonan basah, tambahkan sedikit air.
2. Sementara bagian lain, campur menggunakan 2 sdm terigu untuk adonan kering.
3. Celupkan jamur tiram ke adonan basah terlebih dahulu, lalu gulingkan pada adonan kering.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.
5. Jamur Crispy bisa Bunda sajikan selagi hangat bersama saus sambal untuk camilan buka puasa.

12. Puding Cokelat Pandan

Bahan

• 2 bungkus agar agar coklat dan pandan
• 250 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air endapan daun pandan
• 700 ml susu cair putih dan cokelat kemasan kotak
• 350 gram cokelat blok

Cara Membuat

1. Buat lapisan hijau dengan setengah porsi bahan seperti gula pasir, air, garam dan serutan cokelat blok.
2. Panaskan sedikit air, larutkan lapisan hijau sebelumnya sembari di aduk hingga mendidih.
3. Tuang ke cetakan, diamkan sampai set.
4. Rebus semua bahan sampai mendidih, kecuali cokelat leleh dan susu 200 ml.
5. Setelah mendidih, masukkan cokelat blok leleh bersama 200 ml susu.
6. Tuang adonan ke agar-agar hijau yang sudah set, tunggu hingga semuanya menyatu.
7. Sajikan dengan susu kental manis di bagian atas untuk menu camilan buka puasa ini.

13. Es Pisang Ijo

Bahan

• 4 pisang kepok matang
• 500 ml santan
• 170 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Daun pisang, layukan
• Lidi
• Sirup merah

Bahan Vla

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Teh Poci

Cara Membuat

1. Langkah pertama, buat pisang ijo dengan menuangkan santan serta tepung ke dalam wadah. Aduk merata kemudian saring.
2. Panaskan menggunakan panci, tambahkan gula serta garam secukupnya. Masak sampai kalis, biarkan hangat.
3. Ambil daun pisang yang sudah dilayukan, letakkan adonan di atasnya diikuti dengan pisang. Lalu tutup kembali menggunakan adonan, rapihkan kunci memakai lidi.
4. Siapkan panci, kukus hingga matang menggunakan api sedang.
5. Berikutnya Bunda harus membuat Vla atau buburnya. Masak semua bahan vla hingga matang.
6. Siapkan mangkuk, letakkan vla sesuai porsi Bunda ke dalamnya, potong pisang ijo, tambahkan sirup di atasnya.
7. Bunda bisa menambahkan es di atasnya beserta potongan kacang tanah yang dihancurkan untuk menambah tekstur resep camilan buka puasa ini.

14. Lumpia Rebung

Bahan

• 450 gram rebung
• Kulit lumpia secukupnya
• 500 gram daging ayam rebus, cincang halus
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• Minyak
• Gula, garam serta penyedap rasa secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Parut rebung kemudian rebus setengah matang, tiriskan.
2. Haluskan semua bawang merah dan putih kemudian masukkan telur kocok lalu orak-arik.
3. Masukkan rebung, masak sebentar.
4. Lanjutkan dengan memasukkan kecap asin, manis, gula, garam, lada serta penyedap rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang lalu koreksi rasa.
6. Jika sudah sesuai selera Bunda, angkat lalu diamkan.
7. Ambil kulit lumpia, berikan isian 2 sendok makan penuh adonan rebung. Lipat sampai kulit atau isian habis.
8. Rekatkan lipatan lumpia rebung memakai putih telur.
9. Panaskan minyak, goreng pada saat minyaknya telah panas sampai warna kecoklatan. Tiriskan.
10. Resep lumpia rebung buatan Bunda akan menjadi menu camilan sehat, murah dan sederhana untuk buka puasa favorit keluarga.

15. Tahu Aci

Bahan

• 10 tahu kuning, potong segitiga setiap buah
• 3 siung bawang putih
• 140 gram tepung tapioka
• 200 ml air
• 60 gram tepung terigu
• Daun kucai, iris tipis
• Garam, merica bubuk dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, campur tepung terigu, tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk serta daun kucai. Aduk merata.
2. Haluskan bawang putih lalu rebus bersama air sampai mendidih, saring.
3. Tuang air rebusan ke dalam tepung sedikit demi sedikit sembari di aduk.
4. Aduk sampai adonan sedikit mengental tanpa ada gumpalan.
5. Sembari memanaskan minyak, ambil adonan lalu tempelkan pada sisi yang sudah Bunda bela sebelumnya. Ulangi sampai tahu atau adonan habis.
6. Goreng pada minyak panas sampai berwarna coklat keemasan.
7. Sajikan selagi hangat dibarengi cabai rawit atau sambal kecap.
8. Resep tahu aci untuk camilan buka puasa sangat cocok dibuat. Terlebih dengan tekstur renyah dan kenyal akan membuat anak-anak menyukainya.

16. Cumi Crispy

Bahan

• 500 gram cumi, bersihkan lalu potong-potong
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang

Cara Membuat

1. Campukan semua bahan selain cumi dan minyak goreng.
2. Setelah adonan tercampur, ambil sebagian untuk di pisahkan pada wadah berbeda lalu tambah sedikit air.
3. Ambil potongan cumi, celupkan ke adonan basah lalu balur menggunakan adonan kering sembari diremas.
4. Panaskan minyak sampai cumi garing kecoklatan, tiriskan.
5. Sajikan resep camilan menu buka puasa ini dengan saus tomat atau sambal.

17. Nugget Pisang

Bahan

• 500 gram pisang matang, haluskan
• 2 butir telur, kocok
• 60 gram susu kental manis
• 80 gram tepung terigu
• 10 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam

Bahan Celupan

• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• Tepung panir/ roti

Topping

• Keju parut
• Cokelat leleh
• Potongan kacang almond

Cara Membuat

1. Campur semua bahan menjadi satu kesatuan, aduk hingga merata.
2. Siapkan loyang ukuran 20×10, berikan alas baking paper atau dioleskan dengan minyak.
3. Tuang adonan kemudian kukus 25 menit di dalam panci, dinginkan.
4. Potong sesuai selera, celupkan adonan pisang nugget ke dalam tepung terigu, berikutnya ke telur kemudian balur memakai tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng hingga warna kuning kecoklatan.
6. Resep pisang nugget sangat cocok untuk camilan buka puasa keluarga. Sajikan dengan topping sesuai selera Bunda dan buah hati.

Kesimpulan

Selain bulan Ramadhan memang dirindukan pemeluk agama Islam, setelah seharian menahan lapar maupun haus sebaiknya momen berbuka dilengkapi dengan camilan buka puasa yang enak, manis dan menyegarkan.

Semoga banyaknya inovasi resep camilan buka puasa di atas membuat Bunda tidak kebingungan untuk menyediakan jajanan untuk anak dan keluarga.