Resep Gulai Daging Sapi Lebaran

Tentang resep gulai daging sapi lebaran selalu dicari oleh banyak orang. Karena mempunyai rasa yang gurih, lezat, dan rempahnya sangat khas sekali.

Apalagi, saat menjelang lebaran pasti banyak sekali yang ingin memasak gulai daging sapi. Di bawah ini akan diberikan beberapa ide resep cara membuat gulai daging sapi yang enak.

Resep Gulai Daging Sapi Lebaran

Sajian gulai daging sapi saat lebaran memang selalu laris manis. Untuk membuat gulai daging sapi yang enak, coba gunakan saja resep di bawah ini:

1. Resep Gulai Daging Sapi Tanpa Santan

Bagi yang ingin mengurangi konsumsi santan dalam masakan. Bisa menggunakan resep yang ada di bawah ini:

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi.
• 12 siung bawang merah.
• 10 siung bawang putih.
• 16 buah cabai merah keriting.
• 10 butir kemiri.
• 4 ruas jahe.
• 4 ruas lengkuas.
• 4 ruas kunyit.
• 3 batang serai.
• 6 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• Sejumput garam dan gula.
• Penyedap rasa secukupnya.

Cara Pembuatan:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian dan rebus dahulu hingga empuk.
2. Sembari menunggu dagingnya empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit.
3. Lalu tumis bumbu halus tersebut bersama dengan serai, daun jeruk, dan juga daun salam.
4. Kemudian masukkan bumbu lainnya seperti garam, gula, dan juga penyedap rasa.
5. Setelah itu baru masukkan daging yang sudah direbus sebelumnya.
6. Masaklah hingga kuahnya mengental dan bumbunya meresap ke dalam daging.

2. Resep Gulai Daging Sapi Gurih

Ada juga resep gulai daging sapi yang rasanya gurih dan lezat. Inilah untuk resep lengkapnya:

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi.
• 4 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.
• 2 batang serai (geprek).
• 4 butir kapulaga.
• 2 butir pekak.
• 3 butir cengkeh.
• 250 ml santan kental.
• Minyak sedikit.
• Garam dan gula secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.

Bahan Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah keriting.
• 2 sendok makan ketumbar.
• ½ sendok makan merica.
• ¼ jintan.
• 1 ruas jahe.
• 2 ruas kunyit.

Cara Pembuatan:

1. Potong daging menjadi bentuk yang agak kecil lalu rebus dahulu.
2. Setelah itu haluskan semua bumbu halus dan tumis sampai harum.
3. Lalu masukkan semua bahan utama kecuali santan dan daging.
4. Campur semuanya hingga merata dan baru masukkan daging.
5. Kemudian masukkan santan kental dan biarkan hingga mendidih.
6. Aduklah agar santan tidak pecah dan bumbunya juga merata.
7. Selanjutnya masak hingga kuah mengental dan daging sudah empuk.

Baca juga:

• Resep Semur Daging Betawi Lebaran
• Resep Sayur Cabe Ijo Khas Lebaran
• 3 Resep Kue Lebaran Simple Tanpa Oven
• Resep Kue Beng Beng Untuk Lebaran

Kesimpulan

Saat lebaran sajian gulai daging sapi memang tidak pernah ketinggalan. Sajian ini selalu ada saat lebaran tiba.

Bunda juga bisa membuat gulai daging sapi sendiri dengan mudah. Di atas sudah disebutkan 2 resep gulai daging sapi yang rasanya dijamin enak.

Terdapat resep gulai sapi tanpa menggunakan santan. Namun, ada juga resep gulai yang menggunakan bumbu rempah khas Padang.

Itulah resep gulai daging sapi lebaran yang enak dan mudah diolah. Pilih saja resep yang menggunakan santan atau resep tanpa santan.