Ice cream merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Rasa manis dan creamy dari ice cream membuat banyak orang mencari resep ice cream rumahan yang praktis.
Ada banyak rasa ice cream mulai dari coklat, stroberi, duren, vanilla dan beberapa tambahan topping buah-buahan. Ice cream mudah ditemui di minimarket atau supermarket dengan berbagai merk.
Biasanya, ice cream juga banyak digunakan untuk pendamping waffle, roti atau beberapa dessert lainnya. Untuk bunda yang ingin membuat dessert creamy, bisa mencoba buko pandan atau mango sago yang segar dinikmati siang hari.
Meski ice cream banyak dijual dari berbagai rasa sampai berbagai merk. Jika bunda ingin lebih hemat dan mendapatkan ice cream yang sehat karena memilih bahan sendiri bisa coba membuatnya dirumah.
Resep Ice Cream Rumahan Lembut Anti Ribet
Nah, pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan informasi seperti apa resep membuat ice cream rumahan yang praktis dan mudah di praktikan. Berikut ini bisa bunda simak bahan-bahan serta proses pembuatannya.
Resep Membuat Ice Cream Rumahan
Bahan-bahan
- 500 ml susu cair putih
- 2 sachet susu kental manis
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm emulsifer/SP/TBM
- 10 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dalam 50 ml air matang)
- 1 sdt vanilla essence
Perasa Sesuai Selera
- Bubuk coklat van houten
- Dcc cair
- Pasta mocca
- Bubuk greentea
- Chocochip
- Oreo
- Dll
Cara Membuat
- Pertama panaskan susu, skm, susu bubuk, gula, garam, dan vanilla essence ke dalam panci di aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena, angkat
- Tuangkan pada loyang atau wadah, kemudian bekukan di freezer selama 6 jam atau bisa disesuaikan dengan pendingin masing-masing sampai beku
- Setelah beku, keruk/congkel menggunakan scoop ice cream dan masukkan ke bowl mixer, usahakan congkelannya kecil-kecil saja agar mudah di mixer
- Mixer dengan kecepatan rendah sampai larut lalu masukkan SP/TBM
- Mixer sampai mengembang 5 kali lipat, tekstur adonan akan sangat ringan ketika sudah mengembang
- Beri rasa pada setiap bowl atau topping sesuai selera
- Jika sudah mengembang dan dimasukkan topping, masukkan lagi ke dalam freezer tunggu sampai benar-benar beku sekitar 1-2 malam
- Ice cream rumahan siap disajikan
FAQ
Untuk hasil tekstur es cream lembut, usahakan air di ganti dengan susu.
Contoh, ketika bunda ingin rasa coklat, gunakan semua komponen dasar coklat seperti susu, skm coklat, bubuk coklat dll. Maka rasa yang dihasilkan lebih pekat.
Bunda bisa memasukkan 1 bungkus agar-agar ketika memasak di panci.
Sesuai selera, mulai dari coklat, durian, strowbery, atau bisa juga menambahkan chocochip dan potongan buah.
Itulah resep membuat ice cream rumahan paling praktis dari dapurawit.id. Untuk bunda yang ingin menambahkan topping boleh gunakan buah-buahan segar, resep diatas juga bisa menjadi salah satu ide jualan rumahan.
