Salah satu resep korean garlic cream cheese menjadi roti yang sedang trend saat ini bahkan roti yang berasal dari Korea ini sudah di recook oleh banyak orang.
Dengan tekstur roti yang crunchy dan creamy berasal dari cream cheese tidak heran jika roti ini banyak disukai apalagi ditambah dengan bawang putih dan parsley.
Bahan yang digunakan juga mudah kita temui di pasaran ya bund, cara membuatnya juga cenderung mudah dan prosesnya cepat.
Nah pada artikel kali ini, kita akan membahas mengenai resep korean garlic cream cheese praktis ala rumahan namun rasa seperti roti-roti mahal.
Resep Korean Garlic Cream Cheese Paling Simpel & Lezat
Untuk lebih lanjut, bunda bisa simak ulasan di bawah ini apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan serta proses apa saja yang harus di lalui untuk membuat roti viral yang satu ini, Berikut informasi lengkapnya ya bund.
Resep Korean Garlic Cream Cheese
Bahan Filling Cream Cheese
- 1 cup cream chesee (2bar)
- 3 sdm whipped cream bubuk aduk rata, taruh di piping bag.
Bahan Garlic Butter Sauce
- 2 sdm butter, lelehkan, kemudian campur dengan :
- 2 siung bawang putih, cacah
- 1/4 oregano
- Sejumput garam ditambah lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa
- French baguette
- 375 gram tepung serbaguna
- 1 sdt ragi
- 1 sdt garam
- 280 ml air hangat
- 150 ml air panas, taruh saat memanggang
Cara Membuat
- Siapkan wadah lalu campurkan tepung, ragi, garam dan air hangat, aduk rata. Silahkan proofing semalaman pada suhu ruang dalam wadah tertutup
- Keesokan harinya, lipat adonan dengan spatula karena tekstur adonan lengket
- Pindahkan adonan ke meja kerja yang sudah ditaburi dengan tepung, potong adonan menjadi 6 bagian.
- Celupkan tangan kedalam minyak rounding tiap bagian adonan.
- Pindahkan adonan ke loyang yang nantinya akan digunakan untuk memanggang.
- Taburi bagian atas adonan dengan tepung, proofing selama 1 jam.
- Lalu taruh loyang kosong di rak bagian bawah oven, panaskan oven 230 derajat selama 15.
- Jika loyang sudah panas, masukan loyang berisi adonan roti, beri sayatan pada bagian atas adonan.
- Tuang air panas kedalam loyang kosong di rak oven bawah, tutup oven segera
- Panggang selama 20 menit atau sampao roti berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Angkat, dinginkan roti lalu potong bagian atas roti jangan sampai terputus menjadi 6 atau 8.
- Isi filling cream cheese pada tiap sela-sela potongan roti, olesi dengan saus garlic.
- Panggang selama 10 menit.
- Korean Garlic Cream Cheese siap disajikan.
FAQ
Pada sebuah tahapan pembuatan roti, proofing merupakan sebuah tahapan untuk mengaktifkan ragi dalam adonan dengan cara memberi waktu pengistirahatan untuk proses fermentasi, atau singkatnya tunggu sampai adonan mengembang dan adonan tertutup.
Untuk bunda yang tidak terlalu suka dengan cream cheese, bisa diganti menggunakan keju milky soft dicampur dengan susu cair dan maizena karena nantinya bisa mengental dan ditaruh pada bagian tengah roti.
Bunda bisa menggunakan tepung protein tinggi ya bund, agar memudahkan proses pembuatan roti dan cepat kalis, karena rahasia dari roti yang empuk dan lembut harus adonanya sampai kalis.
Tekstur roti crunchy di luar dan cream cheese yang lembut cocok dijadikan cemilan bersama keluarga. Itulah resep korean garlic cream cheese dari dapurawit.id secara lengkap. Untuk bunda yang suka rasa manis, boleh mencoba RESEP KOREAN SWEET POTATO BREAD yang tidak kalah viral dari resep diatas.
