Slah satu kue yang sedang ramai di sosial media adalah resep korean sweet potato bread yang memiliki warna ungu dan bertekstur seperti ubi yang menarik.
Cemilan yang satu ini berasal dari korea selatan dan dikenal dengan sebutan roti ubi ala korea karena memang bentuknya yang sangat mirip dengan ubi.
Yang menarik dari roti ini adalah teksturnya yang seperti mochi saat di gigit dan isiannya khas rasa ubi jalar yang manis dan wangi.
Untuk membuat korean sweet potato bread tidaklah sulit dan bahan yang digunakan juga cukup mudah untuk di cari.
Resep Korean Sweet Potato Bread Dengan Taburan Bubuk Ubi Ungu Diatasnya
Nah, dari pada bunda penasaran seperti apa si rasa korean sweet potato bread? langsung saja bunda membuatnya dengan mengikuti cara-cara dan bahan di bawah ini.
Resep Korean Sweet Potato Bread
Bahan-bahan
- 250 gram tepung protein tinggi
- 25 gram gula pasir
- 3 gram garam
- 185 ml susu cair
- 3 gram ragi
- 20 gram unsalted butter
- Taburan bubuk ubi secukupnya
Bahan Isian
- 20 gram ubi cilembu, panggang dan haluskan
- 40 ml susu cair
- 5 gram butter
- 1 sdm gula pasir
- Keju cheddar/mozarella parut secukupnya
Cara Membuat
- Langkah pertama haluskan ubi yang telah dipanggang, kemudian campur semua bahan isian, dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.
- Selanjutnya campur semua bahan roti kecuali butter dan garam, lalu mixer hingga kalis.
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga klis, tutup adonan menggunakan cling wrap diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam kempeskan adonan agar gas di dalamnya keluar dan bagi menjadi 8 bagian, gilas adonan lalu isi dengan filling ubi ungu yang tadi sudah di haluskan.
- Gulingkan adonan roti pada bubuk ubi ungi hingga rata.
- Bentuk tekstur ubi ungu menggunakan tusuk gigi.
- Panaskan oven terlebih dahulu dan panggang selama kurang lebih 15 menit.
- Korean sweet potato bread siap untuk di hidangkan.
FAQ
Daripada membuatnya, bunda bisa membeli bubuk ubi ungu yang banyak dijual di toko bahan kue ataupun situs online.
Untuk mendapatkan rasa yang manis dan khas sebaiknya bunda menggunakan ubi cilembu, namun jika tidak ada boleh menggunakan ubi biasa sesuai selera bunda dirumah.
Membuat kue yang satu ini memang terlihat gampang, namun bunda harus memperhatikan setiap bahan dan langkah pembuatan agar bisa menghasilkan kue ubi khas korea terasa lezat.
Itulah tadi resep roti ubi khas korea yang sudah dapurawit.id sampaikan untuk bunda dirumah. Resep yang tidak kalah viral saat ini adalah MANGO SAGO yang memilii rasa creamy dan segar dari buah mangga.
