Bagi bunda yang menyukai olahan kentang, tentu sudah tidak asing lagi dengan nama cemilan kroket kentang? nah, resep untuk membuatnya terbilang mudah dan praktis.
Kudapan kroket berasal dari Prancis dan mulai diperkenalkan ke Indonesia oleh para penjajah Belanda dan saat ini menjadi cemilan favorit masyarakat.
Sama seperti namanya, bahan utama yang digunakan dalam mengolah cemilan ini adalah kentang dan diberi isian seperti ayam dan potongan wortel.
Bahkan saat ini kroket kentang sudah banyak modifikasinya, ada yang menambahkan keju mozarela didalam isian agar lebih modern dan memiliki citarasa yang gurih.
Resep Kroket Kentang Isi Ayam Paling Simpel Dan Enak
Ide cemilan satu ini sangat cocok untuk anak-anak yang biasanya lebih menyukai makanan gurih. Berikut ini resep yang bisa bunda ikuti untuk membuat kroket kentang isi ayam.
Resep Kroket Kentang
Bahan-bahan
- 500 gram kentang
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gram tepung panir, diblender
- 1 butir telur,kocok lepas
Bahan Isian
- 100 gram daging ayam fillet, cincang kasar
- 1 wortel, potong dadu kecil-kecil
- 1 siung bawang putih,cincang
- 100 ml air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung terigu larutkan dengan 50 ml air
Cara Membuat Isian
- Langkah pertama tumis bawang bombau dan bawang putih sampai harum
- Kemudian masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna
- Selanjutnya masukkan wortel, tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai matang
- Langkah berikutnya tambahkan larutan terigu, aduk rata sampai adonan isisan kesat tidak lagi berair, angkat lalu dinginakan
Cara Penyelesaian
- Kupas kentang, potong-potong lalu goreng sampai matang dengan api sedang, jangan sampai terlalu kering kecoklatan
- Kemudian haluskan kentang selagi masih panas
- Tambahkan susu bubuk dan garam, uleni
- Selanjutnya ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan
- Beri isian sebanyak 20 gram, lalu bentuk lonjong
- Balur kentang yang suda diisi dengan tepung panir, telur kocok, dan tepung panir lagi sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis
- Jika semua sudah dibalur dengan tepung panir, masukkan kedalam kulkas selama 15 menit
- Goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang
- Usahakan saat menggoreng jangan dibolak balik agar kroket tidak hancur
- Angkat dan sajikan
FAQ
Tentu saja boleh ya bund, semua tergantung dari selera masing-masing. Jika bunda tidak ingin menggunakan daging ayam, boleh diganti dengan daging sapi cincang ataupun hanya sayuran saja.
Untuk membuat cemilan kroket kentang yang enak tentu saja bunda harus mengikuti semua tahap yang sudah dijelaskan seperti diatas, gunakan bahan-bahan yang bagus dan sesuai dengan takarannya.
Ketika sudah mengetahui cara membuat kroket kentang yang mudah, langsung saja eksekusi dirumah ya bund. Itulah tadi resep dari dapurawit.id untuk ide cemilan sore atau menemani santai keluarga dirumah. Jika pada saat membuat isisan kroket masih sisa ayam dan tepung panir, bunda bisa coba membuat NUGGET AYAM untuk stok lauk dikulkas.
