Kue pancong atau biasa di sebut kue kelapa, kue rangin dan berbagai sebutan lainnya, merupakan kue tradisional khas Betawi dengan resep pembuatan yang mudah. Bahan yang digunakan untuk membuat kue pancong sederhana saja.
Meski kue pancong dibuat dari bahan-bahan sederhana, kue pancong tetap memiliki banyak peminatnya. Rasa gurih yang di hasilkan dari kelapa muda, santan dan sedikit taburan gula merah diatasnya.
Tidak hanya kue pancong, Betawi memiliki satu masakan yang khas yaitu soto Betawi dengan kuah susu yang gurih dan memiliki rasa otentik. Sehingga banyak orang yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah.
Untuk membuat kue pancong tidak membutuhkan banyak waktu, sekitar 45 menit bunda sudah bisa menikmati kue pancong bersama teh atau kopi. Kue pancong cocok dijadikan cemilan bersama keluarga dirumah.
Resep Kue Pancong Kelapa Gurih Rasa Spesial
Bagi bunda yang belum mengetahui apa saja bahan dan cara membuat kue pancong. Artikel kali ini akan membahas secara lengkap, berikut ini ulasannya.
Resep Membuat Kue Pancong
Bahan-bahan
- 250 gram tepung beras putih
- 250 gram kelapa, kupas, parut
- 1 sdt garam halus
- 650 ml santan
- 100 ml minyak goreng untuk polesan
Cara Membuat
- Pertama campurkan tepung beras, kelapa parut dan garam menjadi satu
- Selanjutnya tuang santan sedikti demi sedikit sambil diaduk secara merata
- Kemudian panaskan cetakan kue pancong diatas api sedang, poles dengan minyak tipis saja
- Tuangkan adonan sampai penuh, tutup biarkan sampai matang
- Angkat selagi panas dan taburi dengan gula pasir kasar diatasnya
- Kue pancong siap disajikan
FAQ
Boleh saja, tergantung selera ya bund. Boleh menggunakan santan saja tanpa kelapa muda.
Umumnya topping kue pancong adalah gula pasir, jika bunda kreasikan bisa di tambah toping coklat, kismis, atau lainnya sesuai selera.
Bisa menggunakan cetakan pukis karena bentuknya sama, atau dengan cetakan martabak mini yang bulat sedang.
Itulah resep kue pacong, kue tradisional yang tidak pernah sepi peminatnya dari dapurawit.id secara lengkap. Selamat mencoba membuat kue pancong yang memiliki citarasa otentik.
