Resep Labu Siam Bumbu Kuning

Resep labu siam bumbu kuning bisa jadi pilihan terbaik apabila bunda ingin menyiapkan masakan matang untuk keluarga di rumah. Terlebih, proses memasaknya juga mudah dilakukan

Labu siam sendiri termasuk salah satu sayuran yang mudah diperoleh. Sayuran ini juga memiliki rasa yang cenderung manis sehingga banyak orang suka.

Dengan mengolahnya menggunakan bumbu kuning, maka akan menambah selera makan orang-orang di rumah. Oleh sebab itu, jangan sampai ketinggalan mengetahui resepnya.

Bunda bisa mempelajari resep tersebut untuk dapat menyajikan olahan sayur ini di rumah. Sayur ini sendiri cocok disajikan di siang atau sore hari untuk keluarga.

Resep Labu Siam Bumbu Kuning

Labu Siam Bumbu Kuning Pedas Gurih

Bahan

• 3 buah labu siam
• 65 ml santan
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 7 cabai merah besar
• 2 kemiri
• 5 cabai rawit
• 2 ruas kunyit
• 1 sendok makan ebi
• 1 ruas lengkuas yang digeprek
• 3 sendok teh garam
• 3 lembar daun salam
• 2 sdt gula
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt royco ayam
• Bawang goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit labu siam
2. Potong dengan bentuk seperti korek api
3. Cuci bersih lalu rendam memakai 1 sendok makan garam
4. Remas-remas agar getah labu hilang
5. Haluskan semua bumbu lalu tumis
6. Tambahkan air dan santan kemudian aduk
7. Tunggu sampai mendidih
8. Masukkan labu siam
9. Tambahkan garam, gula, royco, dan penyedap
10. Tunggu sampai matang
11. Tes rasa
12. Masukkan daun bawang yang sudah dicuci dan dipotong tipis-tipis
13. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya

Labu Siam Bumbu Kuning Sederhana

Bahan

• 2 buah labu siam besar
• 65 ml santan
• Fillet ayam untuk membuat 500 ml air kaldu ayam
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cabai merah besar
• 1 ruas kunyit
• 4 kemiri yang disangrai
• 1 buah sereh yang digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas digeprek
• 1 cm jahe digeprek
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas dan potong labu siam kecil-kecil memanjang
2. Lalu cuci sampai bersih
3. Rebus sebentar sampai sedikit layu lalu sisihkan
4. Rebus fillet ayam hingga empuk
5. Kemudian suwir dan sisihkan
6. Haluskan bumbu
7. Panaskan minyak
8. Tumis bumbu halus
9. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas
10. Aduk-aduk hingga harum
11. Jika sudah, masukkan labu siam dan ayam suwir
12. Masukkan air kaldu bekas rebusan alam
13. Masak sampai mendidih
14. Tambahkan santan lalu aduk
15. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan lada
16. Koreksi rasa
17. Masak kembali hingga matang

Labu Siam Bumbu Kuning Campur

Bahan

• 1 buah labu siam kupas dan potong dadu
• 10 buah buncis potong-potong 2 cm
• 1 buah wortel potong kotak-kotak
• 150 ml santan
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai yang digeprek
• 5 cabai rawit
• ½ sdt pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kecil kunyit
• 2 buah kemiri
• Minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih labu siam yang sudah dipotong dadu lalu sisihkan
2. Tumis semua bumbu sampai harum
3. Masukkan daun jeruk dan salam
4. Jangan lupa juga masukkan lengkuas dan serai
5. Tambahkan dengan wortel dan buncis
6. Aduk terlebih dahulu
7. Tunggu sampai setengah matang
8. Tambahkan labu siam
9. Aduk sampai merata
10. Masukkan santan, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk lalu aduk
11. Biarkan mendidih
12. Masukkan cabai rawit
13. Masak sampai santan menyusut
14. Cek rasa dan sajikan

Kesimpulan

Bunda kini bisa mencoba menerapkan resep labu siam bumbu kuning di atas. Pastinya cita rasanya sangat lezat dan menggugah selera sehingga cocok disajikan untuk keluarga tercinta.