Resep Mie Ayam Jamur

Mie ayam jamur mudah ditemukan mulai dari pedangang kaki lima bahkan restoran-restoran yang menyajikan menu satu ini. Perpaduan resep mie ayam jamur yang kenyal dan gurih tentu saja sangat menggugah selera.

Jika pada umumnya mie ayam dengan topping ayam kecap sudah biasa, mie ayam ditambah dengan jamur menjadi satu kreasi mie ayam yang lezat. Meski mie ayam menjadi favorit, bunda tidak harus selalu membelinya keluar.

Bunda bahkan sekarang bisa membuat mie ayam jamur yang enak sendiri dirumah, bisa menggunakan jamur kancing, jamur tiram, jamur kuping dan jenis jamur lain yang aman dikonsumsi. Sehingga tidak terpaku pada satu jamur saja.

Selain jauh lebih sehat ketika membuat mie ayam jamur sendiri dirumah, kita juga lebih menghemat karena satu keluarga bisa menikmatinya dan bebas nambah. Karena harga mie ayam cukup berfaviatif ya bund mulai dari Rp 12.000 per porsi.

Resep Mie Ayam Jamur Paling Praktis & Lezat

Nah, bagi bunda yang bingung menyajikan menu apa hari ini, mie ayam jamur memang satu pilihan tepat. Untuk resepnya mulai dari bahan, bumbu, isian sampai cara penyajiannya, bunda bisa simak pada ulasan berikut ini.

Resep Mie Ayam Jamur

Bahan Tumisan Ayam Jamur

• 800 gram daging ayam
• 150 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• Gula merah
• Kecap manis
• Garam
• Kaldu bubuk

Bahan Bumbu Halus

• 30 gram bawang putih
• 60 gram bawang merah
• 4 butir kemiri

Bahan Kuah Mie Ayam

• 500 ml air
• 10 bakso ikan
• 1 pasang tulang dada ayam
• 2 tangkai daun bawang
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt gula
• Minyak goreng

Bahan Pelengkap

• Mie telur
• Sawi rebus
• Bawang goreng
• Sambal
• Daun bawang

Cara Membuat Tumisan Ayam Jamur

1. Pertama tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum
2. Selanjutnya masukkan ayam masak hingga berubah warna kemudian masukkan jamurnya
3. Tambahkan kunyit, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, gula merah, garam dan air sampai ayam terendam, aduk rata
4. Selanjutnya masak hingga ayam matang meresep dan kuah agak menyusut

Cara Membuat Kuah

1. Langkah pertama geprek bawang putih
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum
3. Selanjutnya masukkan air dan tulang ayam (buang busa-busa yang muncul)
4. Masukkan garam, gula dan kaldu ayam
5. Masak sampai mendidih, koreksi rasa
6. Matikan api, taburi dengan daun bawang

Cara Penyajian Mie Ayam Jamur

1. Siapkan mangkuk atau wadah, masukkan mie kedalam mangkuk
2. Tambahkan tumisan ayam jamur diatasnya
3. Beri taburan bawang merah dan daun bawang
4. Mie ayam jamur siap di hidangkan bersama dengan kuahnya

Untuk isian mie ayam tidak harus sama dengan yang sudah dapurawit.id bagikan diatas ya bund. Boleh saja ditambah bahan-bahan pelengkap lainnya seperti pangsit, krupuk, atau telur lo sesuaikan dengan selera bunda masing-masing.