7 Resep Mie Goreng Jawa Ala Rumahan dan Restoran

Sekarang Bunda tak perlu bingung lagi memilih resep mie goreng Jawa, karena sudah tersedia berbagai macam pilihan formulanya. Mulai dari yang sederhana, pedas, ala restoran ataupun rumahan tentunya ada.

Bunda hanya hanya perlu memilih resep mie goreng Jawa berdasarkan keinginan atau kecocokan rasa masakan. Namun setiap formula masakan tersebut memiliki perbedaan bahan-bahan dalam pembuatannya.

Sementara itu bahan di dalam formula membuat mie goreng Jawa ini tidak jauh berbeda dengan resep mie ayam Wonogiri. Kedua hidangan tersebut menggunakan daging ayam serta sawi sebagai pelengkap makanan.

Adapun kami telah merangkum sejumlah daftar rekomendasi resep mie goreng Jawa beserta dengan cara membuatnya. Untuk mengetahui secara menyeluruh mengenai hal itu, silakan simak ulasan di bawah ini.

Daftar Resep Mie Goreng Jawa

Memasak mie goreng Jawa memang dibutuhkan sebuah resep tepat agar menciptakan rasa yang enak maupun lezat dalam hidangannya. Oleh karena itu penting bagi Bunda guna mengetahui resep-resepnya secara menyeluruh.

Namun untuk resep masakan mie goreng Jawa di Indonesia terdapat begitu banyak jenisnya. Hal itu pun memberikan beragam pilihan bagi Bunda untuk memilih resepnya berdasarkan selera atau kebutuhan.

1. Mie Goreng Jawa Spesial

Bahan

• 1 bungkus mie telur
• 5 buah bakso sapi, potong-potong
• 3 batang sosis, iris serong tipis
• 100 gram udang galah kupas
• 5 butir kemiri telah disangrai
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan kecap manis pedas gurih
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 sendok makan minyak goreng
• 200 gram sawi hijau, potong-potong
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 tangkai daun bawang, potong panjang
• Bawang merah untuk pelengkap
• Emping secukupnya

Cara Membuat

1. Langkah pertama silakan rebus mie telur setengah matang. Lalu angkat, tiriskan.
2. Setelah matang, aduk dengan 1 sdm minyak goreng. Sisihkan.
3. Haluskan kemiri sangrai beserta bawang putih. Kemudian tumis bumbu sampai matang serta beraroma harum.
4. Masukkan udang, bakso serta sosis hingga berubah warna. Lalu aduk rata.
5. Masak telur menjadi orak arik. Masukkan bersama sayuran, garam, gula, lada putih halus. Diaduk secara merata.
6. Masukkan mie, tambahkan kecap serta bumbu penyedap rasa secukupnya.
7. Aduk rata seluruh bumbu. Pastikan agar semua bumbu meresap.
8. Hidangkan mie goreng Jawa spesial bersama bawang goreng dan emping.

2. Mie Goreng Jawa Nyemek

Bahan

• 140 gr mie telur
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 buah kol, potong
• 1/2 bagian bawang bombai ukuran sedang
• 3 buah cabai rawit, sesuaikan selera
• 1 buah tomat
• 2 tangkai daun bawang, potong panjang
• Minyak goreng secukupnya
• Air (sesuai selera)
• Kecap manis secukupnya
• 1 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica
• 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat

1. Rebus mie telur setengah matang. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan bahan-bahan guna membuat bumbunya.
3. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu buat telur orak arik
4. Apabila aromanya terasa harum, Bunda dapat memasukkan bawang bombai, daun bawang, cabai rawit serta tomat. Tunggu beberapa saat.
5. Masukkan mie yang telah direbus. Aduk rata agar bumbu meresap.
6. Tambahkan air sesuai selera sambil diaduk.
7. Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
8. Mie goreng Jawa nyemek siap dihidangkan.

3. Mie Goreng Jawa Rumahan

Bahan

• 140 gr mie telur
• 1 buah wortel, potong menyerong
• 1/4 buah kol, dipotong
• 1 batang daun bawang, potong tipis
• 1 batang seledri, iris tipis-tipis
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
• 1 sdt garam
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Bawang goreng menyesuaikan selera

Cara Membuat

1. Rebus mie telur, tingkat kematangan setengah matang. Angkat, tiriskan.
2. Haluskan merica, bawang putih serta bawang merah.
3. Panaskan minyak, api sedang. Selanjutnya tumis bumbu-bumbu.
4. Masukkan potongan wortel, daun bawang, kol beserta seledri. Aduk-aduk, lalu masukkan cabai rawit sesuai selera.
5. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk kembali.
6. Pastikan agar bumbu-bumbu meresap ke masakan. Bunda dapat mengoreksi rasa masakan terlebih dahulu.
7. Angkat mie goreng Jawa, sajikan.

4. Mie Goreng Jawa Pedas

Bahan

• 250 gr mie telur
• 3 sdm minyak untuk tumisan
• 75 gr daging ayam
• 2 butir telur
• 3 buah sosis
• 1 batang daun bawang, potong tipis
• 1 buah wortel, potong tipis
• 2 lembar daun kol, potong kasar
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 ikat sawi hijau, potong kasar
• 1/2 sdt bumbu penyedap (jika suka)
• Bawang goreng (sesuai selera)
• 10 buah cabai rawit setan
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus mie telur setengah matang. Angkat, lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit stan, merica serta kemiri sampai halus merata.
3. Panaskan wajan, api sedang. Kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya.
4. Masak telur orak arik, selanjutnya tambahkan bumbu halus. Masukkan daun sawi, wortel beserta kol. Aduk-aduk.
5. Masukkan daging ayam suwir serta potongan sosis.
6. Masukkan mie. Aduk kembali.
7. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng dan kecap manis supaya rasanya lebih enak.
8. Masak mie hingga matang.
9. Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
10. Angkat, mie goreng Jawa pedas siap disajikan sebagai makanan.

5. Mie Goreng Jawa Bumbu Iris

Bahan

• 250 gr mie kuning seduh air mendidih selama 3 menit, lalu tiriskan
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 3 genggam kol, potong-potong
• 10 buah bakso sapi, potong-potong
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• cabai rawit sesuai selera
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 150 ml air

Cara Membuat

1. Tumis semua bumbu hingga layu.
2. Masukkan bakso, masak lagi sampai layu serta matang.
3. Tambahkan garam, merica, saus tiram, kecap serta kaldu bubuk. Aduk, lalu masukkan mie. Matikan api.
4. Apabila sudah pas, tuangkan air secukupnya. Nyalakan api denga ukuran besar.
5. Aduk kembali, jika dirasa sudah matang. Angkat.
6. Selanjutnya taburi dengan bawang goreng.
7. Mie goreng Jawa bumbu bumbu iris siap disantap.

6. Mie Goreng Jawa Manis

Bahan

• 250 gr mie telur kering
• 3 sendok makan minyak sayur
• 50 gr daging ayam kampung rebus, sudah dipotong
• 50 gr kol, potong kasar
• 3 batang sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 butir telur ayam ataupun bebek
• 4 sendok makan kecap manis
• 150 ml kaldu ayam kampung
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng, acar timun, cabai serta kerupuk (pelengkap)

Cara Membuat

1. Seduh mie telur sampai teksturnya lunak. Jika sudah, tiriskan.
2. Tuangkan minyak ke dalam wajan secukupnya, panaskan. Tumis bumbu-bumbu hingga wangi serta matang.
3. Masukkan kol, daun bawang, bakso, daging ayam beserta daun bawang. Aduk-aduk sampai layu.
4. Masukkan mie telur, kaldu ayam serta kecap manis. Aduk kembali agar tercampur secara merata.
5. Masak sampai air menyusut.
6. Jika dirasa airnya sudah menyusut, angkat. Tiriskan.
7. Setelah itu hidangkan mie goreng Jawa manis bersama bahan-bahan pelengkapnya.

7. Mie Goreng Jawa Tek-Tek

Bahan

• 150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
• 3 batang caisim
• 3 lembar kol, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, potong
• 1 batang seledri, potong-potong
• 5 cabai rawit, iris
• 3 bakso sapi, potong sesuai keinginan
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih sudah dipotong
• 3 siung bawang merah sudah diiris
• 1 butir kemiri
• 2 gr terasi
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 saus sambal
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk/penyedap

Cara Membuat

1. Langkah pertama, rebus mie hingga matang. Lalu bilas menggunakan air mengalir, tiriskan. Tambahkan sedikit minyak, aduk. Sisihkan.
2. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri serta terasi sampai halus. Tambahkan minyak sedikit saja.
3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diblender hingga matang. Lalu sisihkan di pinggir wajan.
4. Tuangkan minyak secukupnya, orak arik telur.
5. Aduk telur beserta bumbu sampai tercampur. Selanjutnya masukkan bakso dan daun bawang. Tumis beberapa saat.
6. Masukkan saus sambal, kecap asin saus tiram serta kecam manis. Masukkan mie, aduk secara merata.
7. Tambahkan merica, penyedap beserta gula. Aduk kembali hingga rata dengan api besar.
8. Tambahkan sayur-sayuran dan air sedikit saja. Apabila terlalu kering, matikan kompor. Aduk semuanya hingga tercampur dengan sempurna. Koreksi rasa.
9. Selesai, mie goreng Jawa Tek-Tek siap untuk dihidangkan. Sebagai pelengkapnya, Bunda bisa menambahkan bawang goreng sesuai keinginan.

Kesimpulan

Mungkin itu saja pembahasan mengenai daftar resep mie goreng Jawa yang rasanya enak serta lezat. Demikianlah ulasan singkat ini, semoga dapat bermanfaat bagi Bunda di mana hendak membuat hidangan masakan tersebut.