Salah satu olahan telur yang bisa menjadi makanan sehat yaitu dengan cara dibuat omelet sayur. Resep omelet sayur cukup sederhana dimana bunda hanya membutuhkan beberapa jenis sayuran dan telur.
Omelet sayur juga bisa menjadi ide bagi anak-anak yang kurang menyukai sayur. Karena rasa dari omelet tidak hanya gurih namun sehat dan bergizi karena campuran sayur seperti wortel, kubis, dan lainnya.
Sebagai menu penutup bunda bisa coba membuat puding lumut mentega, selain sehat, kandungan serat yang ada di puding membantu melancarkan pencernaan. Bunda bisa membuat dua menu sehat sekaligus.
Sebaiknya, ketika bunda membuat omelet sayur boleh dibuat tebal taupun tipis sesuai selera. Namun, jika ingin hasil tebal memasaknya cukup memakan waktu. Omelet sayur bisa disajikan dengan nasi hangat dan juga saus asam manis.
Resep Omelet Sayur Tebal, Enak dan Anti Gagal
Untuk bunda yang penasaran seperti apa resep omelet sayur, silahkan simak ulasan di bawah ini dan ikuti mulai dari bahan yang digunakan sampai cara membuatnya. Sehingga bisa mendapatkan omelet sayur tebal dan enak.
Resep Membuat Omelet Sayur
Bahan Omelet
- 100 gram wortel atau setara dengan 1 buah wortel ukuran sedang
- 150 gram sawi hijau hanya gunakan bagian daunnya saja
- 1 sdm terigu
- 1/4 sdt garam
- 3 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 sdm minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Saus Asam Manis
- 200 gram air
- 2 sdm gula
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdt tepung tapioka/kanji
- 1/2 sdm cuka
Cara Membuat Omelet
- Pertama kupas dan cuci wortel lalu parut, sisihkan
- Selanjutnya potong tipis kol
- Cuci dan potong sawi hijau
- Kupas, cincang bawang putih untuk menumis sayuran
- Tuangkan minyak goreng ke wajan, masak bawang putih sampai wangi
- Masukkan semua sayuran masak sampai layu
- Kemudian tambahkan garam, kaldu, merica
- Masukkan sayuran yang sudah matang ke wadah dan tambah 1 sdm terigu
- Masukkan 3 buah telur, aduk merata
- Panaskan minyak di teflon, tuang semua adonan, ratakan, cek setiap 5 menit sekali
- Apabila adonan cukup keras, balikkan lalu masak sampai matang
- Omelet sayur siap disajikan
Cara Membuat Saus Asam Manis
- Campur semua bahan ke dalam 200 ml air, aduk merata
- Masukkan kedalam wadah untuk memasak
- Masukkan gula dan cuka, aduk terus sampai saus mengental
- Jika sudah matang, mengental angkat lalu sajikan bersama omelet sayur
FAQ
Boleh ditambah daging cincang, sosis, bakso atau sesuai selera.
Bisa gunakan teflon ukuran sedang lalu jangan lupa memberi isian sesuai resep agar hasil omelet tebal tidak pecah.
Karena omelet ini tebal, baiknya tumis terlebih dahulu agar semua sayuran matang.
Bisa menambah sayuran jenis lain seperti daun bawang, kubis atau lainnya sesuai selera.
Itulah resep membuat omelet sayur tebal lengkap dengan tips agar omelet tidak pecah atau tipis dari dapurawit.id. Saat memasak omelet agar bagian bawahnya tidak gosong, masak gunakan api kecil saja, hal tersebut juga bertujuan agar omelet matang merata.
