Resep Pancake

Menikmati pancake paling enak ditambah dengan aneka topping diatasnya. Resep pancake memang hampir sama dengan membuat kue pukis, hanya saja berbeda pada proses memasaknya dan tambahan beberapa bahan.

Pancake adalah salah satu menu sarapan populer di Amerika, pada umumnya pancake disajikan bersama buah segar, madu, siruo maple ataupun selai kacang. Bahkan ada yang menikmatinya bersama sosis, keju, bacon atau daging asap.

Berbeda dengan di Indonesia yang umumnya sarapan dengan makanan-makanan berat seperti nasi uduk, nasi kuning, bubur ayam, nasi kebuli dan lain sebagainya. Memang setiap negara memiliki menu sarapan khasnya.

Apabila bunda ingin menyajikan menu sarapan yang sedikit berbeda dari biasanya, bisa coba membuat pancake. Ada banyak kreasi pancake seperti pancake pisang, pandan, coklat dan masih banyak lainnya sesuai selera.

Resep Pancake Fluffy dan Mengembang Paling Praktis

Nah, sekarang bunda bisa membuat pancake rumahan dengan berbagai macam toping diatasnya sesuai selera. Berikut ini resep pancake fluffy yang bisa bunda ikuti cara membuatnya.

Resep Pancake

Bahan-bahan

• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 200 gram tepung terigu
• 100 ml santan
• 125 ml susu cair putih
• 35 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sdt ragi instan

Cara Membuat

1. Pertama kocok gula, garam dan telur hingga mengembang
2. Selanjutnya tambahkan tepung terigu, santan serta susu cair, aduk rata dengan ballon whisk
3. Kemudian tambahkan ragi instan, aduk rata
4. Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata kembali
5. Diamkan adonan sekitar 30 menit
6. Proses berikutnya masak di wajan datar/teflon anti lengket, tidak perlu diolesi mentega,
7. Balik hingga kedua sisinya matang merata
8. Setelah matang, angkat lalu sajikan
9. Boleh ditambah topping sesuai selera
10. Pancake siap dinikmati

Resep Pancake Pisang

Bahan-bahan

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 buah pisang ambon yang sudah matang
• 60 ml susu cair
• 1/4 sdt vanilla cair
• 1 butir telur
• 1,5 sendok makan gula
• 1 sendok makan margarine/mentega cair
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Langkah pertama hancurkan pisang pakai garpu, masukkan semua bahan kecuali margarine cair lalu aduk rata
2. Kemudian masukkan margarin aduk rata lagi
3. Selanjutnya panaskan teflon lap dengan kain bersih atau tisu agar nanti permukaan pancake rata
4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai keluar gelembung atau rongga kecil-kecil, balik
5. Lakukan sampai adonan habis
6. Boleh dimakan langsung atau diberi toping sesuai selera

Resep Pancake Pandan Saus Gula Merah

Bahan-bahan

• 240 gram tepung cakra kembar
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 20 gram gula
• 20 gram susu bubuk
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 250 gram air
• 30 gram margarin
• 1/2 sdt pastan pandan

Bahan Saus Gula Merah

• 100 gram gula merah
• 200 ml air
• 2 sdm larutan maizena
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campurkan tepung cakra kembar, baking powder, baking soda, gula, garam dan susu bubuk menjadi satu, aduk rata
2. Selanjutnya kocok telur, air, masukkan ke dalam campuran tepung, aduk rata
3. Lelehkan margarin, masukkan ke dalam adonan tadi
4. Masak diatas penggorengan anti lengket menggunakan api kecil
5. Untuk membuat sausnya, masak gula merah, air, daun pandan hingga gula larut
6. Kemudianmasukkan larutan maizena, aduk rata, matikan api jika sudah matang
7. Tata pancake yang sudah jadi diatas piring saji, tuangkan saus gula merah secukupnya
8. Sajikan pancake pandan

Resep Souffle Pancake

Bahan-bahan

• 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
• 40 cc susu cair
• 40 gram gula pasir
• 80 gram tepung protein rendah
• 1/4 sdt vanilla bubuk/cair
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat

1. Silahkan kocok lepas kuning telur, susu cair
2. Masukkan tepung dan vanilla bubuki ke dalam adonan, aduk rata menggunakan whisk
3. Pada tempat terpisah, kocok putih telur ditambah air jeruk nipis sampai berbusa
4. Masukkan gula bertahap sampai soft peak saja
5. Lalu ambil 1/3 putih telur, aduk ke dalam adonan nomor 2, tuang balik ke sisa putih telur, aduk sampai merata
6. Tuangkan adonan sesuai selera di teflon yang sudah dipanaskan dengan api kecil
7. Tutup teflon jika sudah mulai mengembang, lalu balik jika sisi bawah sudah berwarna kecoklatan
8. Lakukan sampai adonan habis
9. Pancake siap disajikan dengan berbagai toping sesuai selera

Untuk topping boleh dikerasikan sesuai selera mulai dari topping madu, buah-buahan, taburan gula halus, coklat leleh dan lain sebagainya. Itulah resep pancake yang sudah dapurawit.id sampaikan dengan beberapa resep berbeda.