Kebanyakan orang suka dengan daging ayam, agar tidak bosan, bunda bisa kreasikan daging ayam menjadi makanan rolade ayam udang yang gurih dengan resep mudah.
Selain itu, rolade ayam udang ini bisa menjadi salah satu menu bekal ke kantor atau bekal untuk anak-anak karena rasanya yang gurih sekaligus lezat.
Rolade ayam bisa dipadukan dengan nasi hangat, saus, atau salad sayur yang dicampur dengan mayonais seperti masakan ala HokBen.
Untuk membuat rolade ayam udang tidaklah sulit, bahan-bahan yang bunda butuhkan juga mudah dicari, usahakan untuk menggunakan minyak wijen sebagai campurannya.
Resep Rolade Ayam Udang Sederhana Ala Rumahan
Yuk langsung saja, siapkan catatan dan bahan-bahan yang bunda butuhkan untuk membuat rolade ayam udang dengan cara membuat simpel, berikut ini informasi lengkapnya.
Resep Rolade Ayam Udang
Bahan Isian
- 300 gram daging ayam + udang
- 1 sdt bawang putih halus/2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm muncung maizena
- 1 buah wortel, parut
Bahan Kulit
- 3 butir kuning telur ayam
- 80 gram terigu
- 20 gram custard powder maizena saja
- 160 ml air
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Perekat
- Tepung Terigu ditambah dengan air
Cara Membuat
- Haluskan ayam dan udang
- Kemudian masukkan semua bahan, bisa dilihat konsistensinya, jika terlalu lembek bisa ditambahkan tepung lagi.
- Cek rasa, lalu goreng adonannya sedikit, sisihkan
- Kemudian campur semua bahan kulit, saring.
- Buatlah dadar untuk bahan kulit, lakukan sampai adonan habis
- Letakkan kulit, isisan dengan adonan ke seluruh permukaan, lipat seperti melipat lumpia.
- Beri perekat di lipatannya agar isian tidak keluar saat digoreng, lalu digulung
- Bungkus menggunakan alumunium foil, kukus selama 25 menit
- Tunggu sampai dingin, kemudian potong-potong dan digoreng
FAQ
Jika dirumah bunda tidak memiliki alumunium foil, boleh diganti menggunakan daun pisang, namun hasilnya tentu berbeda ya bund, lebih bagus menggunakan alumunium foil.
Untuk menggorengnya sesuai selera ya bund, jika ingin renyah luar dalam berarti gorengnya dipotong-potong terlebih dahulu, namun jika bunda ingin renyah bagian luarnya saja dan dalamnya tetap lembut bisa langsung digoreng.
Demikian resep olahan bekal makan yang simpel yaitu rolade ayam udang yang sudah dapurawit.id berikan. Berbagai olahan makanan berbahan dasar ayam yang bisa bunda coba dirumah salah satunya adalah CHICKEN KATSU simpel ala Jepang mudah dibuat dan dijamin enak
