Siapa yang tidak kenal dengan jajanan khas Bandung yaitu seblak kuah dengan citarasa yang gurih, asin dan segar. Untuk resep membuat seblak kuah terbilang sederhana dan bahan-bahannya mudah didapatkan.
Ada berbagai isian yang bisa anda masukkan kedalam seblak kuah seperti mie, ceker, baso, batagor kering, kwetiaw, baso, sayuran dan lain sebagainya. Isian seblak bisa disesuaikan dengen selera masing-masing.
Saat pertama kali menyantap seblak kuah, rasa yang dominan adalah kencur dan gurih dari kuahnya. Tidak heran jika seblak menjadi jajanan yang banyak diincar oleh masyarakat apalagi saat hujan tiba.
Tidak hanya itu saja, ada jajanan yang tidak kalah gurih terbuat dari bahan dasar daging ayam yaitu sempol ayam kriuk. Kedua makanan tersebut bisa langsung bunda coba dirumah untuk dinikmati bersama keluarga.
Resep Seblak Kuah Pedas Jeletot Khas Bandung
Nah, untuk bunda yang ingin mencoba membuatnya dirumah sekarang bisa simak ulasan dibawah ini bahan-bahan dan cara membuat seblak kuah pedas jeletet khas Bandung.
Resep Seblak Kuah
Bahan-bahan
- Mie instan
- Ceker
- Baso
- Daun bawang
- Kerupuk seblak
Bumbu Halus
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Cabe rawit merah
- Kencur
- Saos sambal
- Kecap manis
- Masako ayam
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Pertama silahkan rebus terlebih dahulu mie instan sampai matang, angkat dan tiriskan
- Kemudian rendam krupuk seblak
- Selanjutnya rebus ceker ditambah dengan jahe geprek sampai matang
- Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan isian baso yang sudah di iris-iris sebelumnya, aduk rata
- Masukkan air, saos sambal, kecap, gula, garam dan masako, biarkan sampai mendidih
- Masukkan ceker, masak sampai benar-benar empuk jangan lupa baso dan masak sawi sampai setengah matang
- Langkah berikutnya masukkan mie dan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa
- Setelah seblak matang, angkat dan sajikan
FAQ
Citarasa seblak sedikit berkurang apabila tidak menggunakan kencur, jika anda kurang suka boleh di skip.
Untuk isian bisa disesuaikan dengan selera, bisa ditambah batagor kering, kwetiaw, makaroni dan lain sebagainya.
Tentu saja boleh, jika ditambah telur biasanya kuah seblak akan lebih gurih dan kental.
Itulah tadi resep seblak kuah yang gurih, pedas dan segar secara lengkap dari dapurawit.id. Karena jajanan ini cukup hitz, bagi bunda yang tidak ingin ribet sekarang banyak tersedia bumbu seblak instan siap masak.
