Disetiap daerah biasanya memiliki makanan khas yang berbeda-beda lengkap dengan keunikannya masing-masing. Salah satunya adalah soto mie Bogor dengan citarasa gurih dan segar dari kuahnya.
Makanan yang satu ini memiliki citarasa kuah yang gurih lengkap dengan campuran bumbu-bumu rempah di dalamnya. Sehingga membuat soto mie menjadi kuliner wajib saat berada di Bogor.
Seperti kita tau bahwa cuaca kota Bogor yang dingin tentu sangat cocok untuk menikmati semangkuk soto mie. Nah, bagi anda yang sedang berlibur di kota Bogor jangan lupa untuk mencobanya.
Soto mie ini tentu berbeda dengan soto ayam yang biasanya berisi suwiran daging ayam, tauge, kol iris dan lainnya. Untuk isian soto mie sendiri terdiri dari mie, bihun, kol iris dan beberapa pelengkapnya.
Resep Soto Mie Bogor Gurih & Segar Spesial
Jika bunda dirumah penasaran dengan rasanya, tidak harus pergi ke Bogor, karena kami memiliki resepnya dan bisa langsung dicoba dirumah. Berikut ini bahan dan cara pembuatan soto mie.
Resep Membuat Soto Mie Bogor
Bahan
- 500 gram daging sapi iris-iris
- 2 buah lobak potong tipis-tipis
- Garam, gula, kaldu jamur dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air untuk merebus secukupnya
Bahan Pelengkap
- Mie basah rebus sebentar tiriskan
- Bihun rebus rebus sebentar, tiriskan
- Kol iris tipis-tipis rebus sebentar, tiriskan
- Tomat
- Bawang goreng
- Jeruk nipis/limo
- Kecap manis
- Emping
- Sambal (rebus cabe lalu haluskan beri sedikti garam dan cuka)
- Risol (kulit lumpia beli dai isi bihun yang sudah direbus gulung lalu goreng)
Bumbu Halus
- 7 buah cabe merah besar buang bijinya
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Bumbu Pelengkap
- 7 buah cabe merah besar buang bijinya
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap dan sedikit garam dengan sedikit minyak sampai harum
- Kemudian masukkan daging aduk sampai daging berubah warna
- Tambahkan air masak sampai daging empuk
- Masukkan lobak masak hingga matang
- Beri bumbu-bumbu dan kuah siap digunakan
Cara Penyajian
- Siapkan mangkok, lalu tata bihun, mie, kol, tomat dan risol di potong-potong
- Beri kuah dan isiannya
- Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri
- Soto mie siap disajikan hangat dengan sambal, jeruk limo, kecap manis, dan emping
Sekian resep soto mie Bogor yang gurih dan nikmat dari dapurawit.id secara lengkap mulai dari bahan yang dibutuhan, proses memasak sampai dengan cara menyajikan. Soto mie ini sangat cocok disantap ketika hujan turun, selamat mencobanya dirumah bund.
